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红烧狮子头的做法大全 红烧狮子头的家常做法 怎么做好吃 图解做法...

红烧狮子头是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。狮子头要柔软...

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    红烧狮子头的做法 红烧狮子头怎么做 菜谱 美食天下

    • 1.准备食材。
    • 2.鹌鹑蛋清水中清洗下,入锅煮熟,过冷水剥壳。
    • 3.肉打成肉泥。
    美食天下美食家

    红烧狮子头_相关美食

    红烧狮子头

    红烧狮子头（Braised pork ball in brown sauce），是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。已故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
    分类
    家常菜
    口味
    清淡
    外文名称
    Braised pork ball in brown sauce
    主要食材
    猪肉馅，油菜
    产地
    淮扬地区
    中文名称
    红烧狮子头
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    红烧狮子头的做法大全_红烧狮子头家常做法_怎么做好吃

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    红烧狮子头的做法 菜谱 香哈网

    • 1.先将荸荠去皮清洗干净。
    • 2.将荸荠先切成薄片,再切成细丝,再切成小碎丁。
    • 3.尽量切碎一点,这是切好的样子。
    香哈菜谱
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