用料：全蛋1颗、蛋黄2颗、牛奶200ml、鲜奶油120ml、细砂糖60g、红果山楂100g、山楂果汁50ml、盐1/4茶匙、肉桂粉1/4茶匙、香草精1/2茶匙

步骤：1.锅内加牛奶、淡奶油，加香草精、盐、糖25g，拌匀，小火煮至糖熔化，微沸，关火2.蛋黄、全蛋混合，加糖25g，搅打均匀3.牛奶晾至不烫手，倒入打好的蛋液中，快速拌匀。过滤下下，布丁液就做好了4.将布丁液转入烤模，放入预热好的烤箱，110度，60min，至完全凝固，取出晾凉5.晾置过程中准备酱汁：锅内加入山楂果汁、糖10g、肉桂粉，小火煮沸，加入山楂，拌匀，煮至山楂变软6.淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，继续小火煮至粘稠即可。（酱汁冷热食用皆可，但个人觉得趁热最好吃，建议别着急做酱汁，等布丁出炉以后再开始做哈）7.酱汁浇淋在布丁上即可食用！热热的酱汁搭配稍冷的布丁，再加上酸酸甜甜的味道，口感灰常丰富^_^