[最佳答案] 卵磷脂又称胆黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的第三大营养元素,卵磷脂主要的营养功效包括如下几个方面: 第一、是人体营养的必需物质,人体所需要的外援性胆碱90%是由卵磷脂提供的。卵磷脂提供胆碱有两大益处,1、它不像游离胆碱,引起肠道的微生物作用而降解成甲胺。2、它是在肝以外其他纤维组织中由脑磷脂的连续甲基化获得的胆碱,这一合成过程中会需要时间,所以膳食胆碱不足的时候,体内尚存卵磷脂的内源资源可以补充人体的需要。 第二、对血清脂质具有调节的作用,可以降低胆固醇保护肝脏,改善、增加免疫力和抗脂肪肝的作用。 第三、囊泡纤维变性时,它可以对脂肪吸收有一定的影响。 第四、健康心脏,可以降低胆固醇、高血脂以及冠心病的发病率。 第五、有益于大脑的发育,脑神经细胞中卵磷脂的含量占脂量的17%-20%。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可以促进血液循环改善血清脂质清除过氧化物,使血液中胆固醇和中性脂肪降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间而防止粥样硬化的改变。 第六、柔润皮肤。 第七、延缓衰老。 第八、调节心理的状态,在焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症状的时候,叫植物神经紊乱,卵磷脂的适当补充可以使大脑神经得到

[最佳答案] 卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及...