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新鲜粽叶的处理过程一般包括:洗,煮,洗,泡,剪。粽叶经过这几个流程后,会变得更加有韧性,这样包粽子的时候粽叶不会破掉,且更加容易把味道渗透到粽子里面。干粽子叶需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称ldquo;角黍rdquo;。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
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新鲜粽叶怎么处理后包粽子 业百科
新鲜粽叶怎么处理后包粽子,处理新鲜粽叶方法一:1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽...
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鲜粽叶怎样处理才能包粽子
1个回答2015年7月14日5个赞
[最佳答案] 鲜粽叶的处理方法有以下几种供参考: 【方法一】 1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴... 煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的! 【方法三】 1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。 2、用清水将粽叶的正反...
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鲜粽叶怎么处理才能包粽子 A5百科网
干粽叶处理方法:干粽子叶需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净... 但同时干粽叶的韧性比较差,用来包粽子可能会断裂。而新鲜粽叶颜色翠绿,包出来的粽...
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