[最佳答案] 红曲红本身属于一种色素染料,是大米、黄豆等制作而成的一种天然色素。平时在烹饪食物的过程中添加一些红曲红可以有效的使食物的颜色变成红色,可以增加食欲。这种红曲红安全、稳定,不会对身体造成影响,而且里面还含有一定的氨基酸、维生素c,可以在一定程度上补充身体所需要的微量元素。但是这种红曲红的营养价值比较弱,所以不能作为补充能量的主要来源。