野外烧烤材料清单全攻略户外烧烤食材大全

Xkd_Mengdie 2018-04-05

野外烧烤听起来十分诱人，但是要准备好野外烧烤的材料和食材，才有可能促成一来自次完美的户外烧烤体验哦，一起来get野外烧烤需官护确衣尔走用形田达月要准备的东西吧！

户360新知外工具准备

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烧烤炉选择：
木炭烧烤炉: 经典传统的烧烤炉，快胡飞品伟三波给食物带来独特的风味。
燃气烧烤炉：使用方便，火神温服研发候调节更容易上手，结束后清洁也相对方便。
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烧烤白属路员临对动技配件：
炭夹：顾名思义就是用来夹炭的，而且烧烤结束的时候还能用来夹一些垃圾，环保出行。
引燃蜡火报呼氧少尼些弱历/固体酒精：机制炭比较难点燃，所以需如民业检愿接顾密要用一些引燃蜡或者固体酒精来辅助，可以轻松点燃木炭。
烤签：有一次性竹签和不锈钢烤签两种选择，最好是在家就把准备好的食物串在烤签上，烧顺皮力研长坐的该子烤时方便又干净。
喷火枪：点炭的完书苏静时候可以持续喷火点炭，缩短点炭时间。也可以直接用来烤制食物，比如日本街边的生鲜炭烤，也会有用喷火枪烧烤，在欧美国家，对烤制的肉有生熟度要求时，也杀会选择先用喷火枪表面喷火锁水，再由烤炉中需温慢慢烤制的做法，或者待械量检是肉块放袋子里抽真空煮半熟，再拿出来喷火枪表面锁水。这样烤出来的六耐帮血微须肉，基本都是外酥里嫩。
锡纸：将锡纸平铺在烤架上，在锡纸上进行烧烤。因为在烤架上烧烤油滴会滴落进烤炉，不仅会造成浓烟，增大火势，而且用后不方便清理。
烤夹：一定要记得带因机菜烤夹，手疾眼快的你可以用筷子来给食物翻面，但烤夹总归是更方便灵活的啊
烧烤刷/调料刷。
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小物件：
湿纸巾：这个是要必备的，而且非常好用，在户外用水不方便，有湿纸巾就好用多了，擦手擦器具，去油腻是一绝。
保温箱+冰袋：如果是近郊自驾游，可以选择准备一个保温箱，当做小型冰箱，去的时候食物保鲜保冷，回的时候装杂盟调赵物。
多功能刀：折叠起来也就7-8厘米的大小，方便携带连艺官弱素美术限述，在户外用处很多。
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户外休闲：
折叠桌椅和野餐垫建议都带上，折叠桌可以放一些工具、食材等的物品，椅子和野餐垫可以用来休息。如果在户外时间呆得比较久展原选土触且人数较多，可以选择带上帐篷和吊床，会有一烈个更为舒适的休息酸讲大奏然划环境。
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其他：
一次性盘子、一次性手套、筷子、干净的塑料桌布和垃圾袋。

烧烤食材准备

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羊肉串：
首选羊腿肉有肥有瘦，是羊肉串材料的不二选择。
做法：羊腿肉切块，和大蒜间隔串起，不需要任何调料腌制，大蒜可以解掉部分膻味，烤熟的时候撒上孜然，咬一口就有种奔跑在大草原的野感。
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牛肉串:
选择相对便宜的西冷块，经济又好吃，牛肉的话却不宜全熟，这样才不会破坏肉质的鲜嫩。
做法：切小方块和红黄椒间隔串起就好看又美味了，这个烤之前可以撒点黑胡椒和盐，烤的时候适当刷点油就行。
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猪肋排：
这个吃起来很痛快，不过得用焖烤炉烤，就是那种有盖子的烤炉。
做法：肋排洗干净抹上盐，然后顺着肋骨切成一条一条的，因为我买的烤炉比较小，切成条更方便烤。烤的时候刷上油，焖上盖子，隔10分钟翻面，刷烧烤酱，大概30-40分钟就能熟了。
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海鲜：
简单，清爽，吃多了肉类烧烤，不免有些腻味，这时候来点海鲜作为点缀，既能解腻，又能换换口味，绝对是户外烧烤美食必备食材。喜欢吃虾的朋友记得剃掉虾线，烤的时候不宜时间过长，扇贝，生蚝，鱿鱼类提前准备好酱料会方便很多，鲜鱿鱼在烧烤时会卷，可以用牙签或竹签提前固定。这次分享一个比较常做的菜谱，小米椒烤花蛤。
做法：花蛤泡水里放盐，稍微腌制的同时，可以帮助吐沙。小米椒小尖椒切末，大蒜也切一些做备用。烧烤时把锡纸折成碗状，花蛤和切好的配料都放进去，等熟就行，怕味道淡的可以再放点盐。
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鸡翅：
简单，易熟，大众美食。
做法：洗干净抹盐，边烤边刷烧烤酱，超级简单，而且不会出错。
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五花肉：
五花肉和生菜是烧烤绝对搭档，而且操作方便，刷上烧烤酱就可以。
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牛排：
外国人比较喜欢烤牛排，而且做法也有很多，先腌后烤、先煎后烤，或者直接烤熟撒调料等。烤牛排的关键在高温，在炉内温度达到400℃左右的时候快速将正反面都烤一烤，将表层烤焦锁住内部汁水，然后根据生熟需要在继续烤制即可。切开后内部呈诱人的红色，伴随着汁水流出，就是牛排口感最好的状态。
做法：西冷牛排以2CM的厚度切片，刷上橄榄油，撒点粗盐和黑胡椒。放入烤网，每面烤制3-5分钟即可食用。
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各类香肠：
香肠快熟，大众接受程度又高，无需放任何调料，简单至极。烧烤刚开始时烤上几串，垫垫肚子，强烈推荐下一款罗勒叶口味的烤香肠，回购率100%，觉得咸的可以包着生菜吃，或者切块和彩椒串着吃。
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蔬菜：
蘑菇，茄子，韭菜，芦笋，土豆片，红薯片，玉米，山药都是不错的选择。
这里推荐一种荤素搭配的吃法，大葱培根卷。做法：大葱切段，培根切一半长度即可将其卷起，萨拉米则需要用两片才可将其卷起。切记培根一定要先解冻，不然很容易碎掉。培根和大葱搭配食用，大葱既缓解了培根的咸，又能解除肉类的腻，非常好吃。