石磨肠粉的原汁原味，不仅满足顾客的需求，还成就不少人的创业梦想，如何制作肠粉酱汁，江门附近哪里可以学做肠粉？食为先石磨肠粉的制作手艺要比普通肠粉讲究的比较多，选择优质的大米、浸泡大米、磨米浆和调米浆的正确调配比例，以及自制出美味可口的肠粉酱汁汤汁。

如今石磨肠粉成为大部分人的早餐新宠，因为制作工艺比较简单，出餐的速度也很快，正好满足了很多消费者快节奏生活习惯，特别是上班一族和在校学生，早上没有时间做早餐，同时又不会做早餐。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的选择。

学做肠粉能否赚到钱，关键是要做得好吃，如何做肠粉好吃，下面我们简单来隆江一下肠粉酱汁的做法

食材：食用油500克，干香菇50克，芹菜杆40克，蚝油适量，生抽适量，生粉适量，清水适量。

肠粉酱汁的做法步骤：

1、先将干香菇清洗干净，然后切成小块。

2、再将芹菜杆清洗干净，切成四厘米长。

3、将食用油倒入锅中，然后再把清洗和切好的干香菇和芹菜杆一起放入锅中，小火慢慢的将干香菇和芹菜杆炸成金黄色，然后再用过滤勺子把残渣过滤掉，只保留干净的油即可。

4、取熬好的油一勺子，蚝油半勺子，生抽一小半勺子，倒入碗中，然后再用勺子充分的搅拌均匀，备用。

5、取适量生粉倒入碗中，然后再放入适量的清水，用手指头搅拌均匀，然后再准备一个炒菜锅，在锅里放少量的清水，然后把水先烧开，等水开了后，再把刚才已经搅拌均匀的生粉水放入适量的在锅里，然后快速搅拌均匀。这里可能很多朋友会问，生粉水要放多少下去呢？

这么说吧，放到搅拌均匀了之后比煮饭时的米汤水兮三分之一，就是感觉到水有那么点浓稠即可。

6、将煮好的生粉水，倒入适量的进已经装好油，蚝油，生抽的碗中，用勺子快速搅拌均匀即可完成。这里要注意用嘴巴品尝酱汁的味道，不能太浓稠，也不能太淡，这个就要制作者自己多品尝多尝试了。

在街边小吃里，几乎没有比肠粉店更受欢迎的美食店了。一日三餐，不管哪一餐都能吃肠粉来填饱肚子，美味营养又省钱。学做肠粉可以搭配原味汤粉王，小笼包，油条麻圆等项目一起经营比较好。如何制作肠粉酱汁，江门附近哪里可以学做肠粉，食为先教做石磨肠粉项目，其肠粉不仅嫩滑、香、有韧性。嫩滑是指吃在嘴里不粘口，入口及化百吃不腻；香是指肠粉汤汁的香味浓郁，真正达到未食其味先闻其香的效果；有韧性是指用筷子夹起来不会断，肠粉汤汁浇上去用筷子夹肠粉不会烂。食为先除了教肠粉米浆的做法以外，还会教酱汁和汤汁的做法，辣椒酱等配料，实操教学，学会为止。