咖啡Dirty也称为「脏脏咖啡」，是因为从视觉上看，整杯咖啡表面被Espresso浓厚的油脂盖住，显得有点脏，故名Dirty。
制作Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口饮用时可以闻到浓烈的香气，品尝到Espresso的强烈风味，并且可以感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感，每一口往下喝，会品尝到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在饮用过程中不建议搅拌。
Dirty咖啡
配方一：
冰博克100ML+50ML冻牛奶
双份浓缩
配方二：
冻牛奶150ML
双份浓缩
动物淡奶油5-7ML
(如果没有冰博克，也可以用牛奶+淡奶油，相似的口感）
冰博克
冰博克源自于德语（Eisbock）的音译 是一种啤酒类名称 也是一种低温发酵的拉格型啤酒 冷冻后的啤酒在低温下降溫融化去除水份 从而提升酒精含量与风味 最初是一种酒类提纯工艺 咖啡狂人们也将这种处理方式运用到咖啡上 冰博克也叫冰馏 就像大多数烈性酒是通过蒸馏提纯 蒸馏利用的是酒精和水的沸点不同从而除水提取纯度更高的酒精 而冰馏则是利用水和其他物质的冰点不同这一物理性质。
市面上有现成的冰博克牛奶，也可以自制。
冰博克牛奶做法
材料：
全脂牛奶1L（可提纯500ml左右）
做法：
牛奶冷冻24h后取出
开盖倒置在空杯子上，建议用容量500ml以上的杯子
保鲜膜封好杯口，不要让牛奶暴露在空气中
在冰箱冷藏区解冻10~12h，记得时不时看一下，溶解的快可能会溢出
得到500ml牛奶足矣，冷藏备用
冰博克牛奶就是为了把水分离出来，再次提纯牛奶，溶解超过500ml之后可能出来的就只是水了
选择的咖啡豆：
Dirty大多选用SOE单一产区咖啡豆浓缩，既可以凸显了牛奶的香甜也会更好品SOE的风味。
冰拿铁咖啡
拿铁 Latte，本为意大利语，意思仅是“牛奶”。一杯混合了牛奶和咖啡的饮料。冰拿铁，是冰+咖啡浓缩+牛奶的出品，也可以添加糖浆调甜。
配方：
双份浓缩
160ML牛奶
10ML原味糖浆
9分满冰块
会有明显的分层效果
就是利用液体不同的密度来造成分层又不混合的效果，当然密度高的溶液先被倒在下层
Dirty VS iced latte
原材料： 冰博克+浓缩 牛奶+浓缩+糖浆
咖啡豆： SOE 拼配
冰 块： 不加 加冰块
喜欢喝冰咖啡的可以两种都试一下。