饿了么美团外卖等平台订餐，比门店堂吃价格更便宜，为什么?

分两种情况，本就是外卖店和作为实体店的补充

1.选择面

外卖店，你可以在短时间内浏览大量店铺，其中不乏同质化的店，这就跟你逛淘宝一样。除开你一定会去购买某家的东西，其他一样的东西，是不是价格是一个很重要的因素？所以单价低，特价，满减样样都来。思路其实就是走量。微利或者是个别不赚钱

而你去实体店的时候，方圆也就那么点店铺，这家坐满了就只有去别家，自然供需关系没那么紧张，价格也有上升的空间

2.固定成本

纯外卖店的租金都比较少，一般在二三楼或者是某些偏僻的角落。房租这个大成本降下来了，自然能够更加应对线上的价格厮杀

外卖补充店房租人工都已经给出去了，堂食价格当然该怎么定怎么定，外卖只是用现成的这部分多出点东西，成本也可以算少一点。况且，你在店里面吃，享受了服务，服务员工资要给，电费要给，房租更高，自然要多付出一些

3.食品质量

外卖的店很明确定位就是果腹而已，要求一定是要吃饱，味道好更好。所以，你看到的只是东西，看不到加工过程和环境，甚至原料，这就给了商家钻空子的机会。

实体店这方面的风险更大，所以会更谨慎，成本自然也要花的更多一点。但是流程都已经延续了店面本身的做法，所以也差的不多。

这些是低的原因，也有部分会高，原因不外乎是平台要扣点，所以商品单价要上去一点，另外顾客还要支付运费。

但是一般来说，顾客比较的是到手的价格，所以价格高太离谱的，少有活的滋润的。

最近看到新闻有说外卖店食品安全问题堪忧，说实话，这锅外卖店不背。外卖店的加工隐蔽性更好，自然给了心术不正的人可乘之机。

无论做哪种店，做餐饮的都是要保证食品安全，味道好，卖出有价值的商品才能长久存活。