为什么咖啡发源于东非和阿拉伯世界，现代的咖啡却大多种植于美洲？

因为非洲穷啊，美洲国家富啊，现代咖啡特别是第三波咖啡，需要更加现代的技术去种植和处理咖啡，比如哥斯达黎加 人均年收入超过10万人民币，巴拿马的庄园大部分都是商业大佬退休后买下庄园养老的地方，子女都受到良好的高等教育，然后开始种植咖啡，用最先进的技术，严谨的后置处理采摘都是有讲究有科学依据的。

比如采摘咖啡后要处理咖啡，需要各种机器，去皮机，去果壳机，去果肉机，发酵池，现在好的技术都是有氧发酵，还有什么红酒处理法，各种高科技，这些都是需要花钱的，需要养一帮子咖啡专家才能干得事情。所以现在最好的咖啡在美洲，比如 巴拿马 比如危地马拉 夏威夷。