买菜这件事上北方和南方到底有多大区别?为什么会这样?

最近很火啊,作为南方人听说北方小伙伴都是一扇一扇买排骨的时候实在太震惊了。不过更好奇的还是,为什么会产生这样子的区别?我猜想有可能能南方气候有关系?
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这个问题让我想到了我一个朋友去年跟我说的事

坐标长春

朋友是广州人 在长春开饭店 做的是融合菜 其中有一道菜是烧鸡 是广州那种烧鸡不是北方那种 需要用到清远鸡 他为了保证口味于是在广州空运过来 一百只起运

以上是背景

一次运来一百只肯定要冻冰箱啦~

但是他家烧鸡师傅就觉得放冰箱里有点窜味

但他惊奇的发现

并不需要冰箱!

把鸡扔院子里就行了!

或许这就是北方人买菜豪放的原因吧

大冷天的谁爱出去买菜

买一整扇排骨切好以后分成一包一包放在阳台就好了么