1、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是陕西的特色小吃，稳坐西安小吃界第一把交椅。它烹饪精细、料重味美、肉烂汤浓、肥而不腻、汤鲜味美，吃过后唇齿留香，令人回味无穷。
2、贾三灌汤包
贾三灌汤包是清真食品，一般为牛、羊肉馅。灌汤包用料极为考究。它是以精面烫面制皮，选用肋条肉为陷，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等佐料制作而成。
3、biangbiang面
biangbiang面是陕西裤带面，由于制作过程中有biang、biang的声音而得名。主要以油泼的制作方法为主，麻辣鲜香，宽如裤带让人吃着特别过瘾。biangbiang面是西安名吃中最特别的一个。名字中的biang是一个合字，电脑和手机都无法打出这个字。
4、腊汁肉夹馍
陕西省非物质文化遗产，由三十多种调料配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此制作出的腊汁肉具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味，肥瘦相间的腊汁肉夹馍最为好吃。
5、凉皮
凉皮是西安传统特色小吃，分米皮和面皮。调好的凉皮，皮子白里透亮、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看，如果再配上一个肉夹馍和冰封，简直就是夏日消暑的标配。
6、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安人最受欢迎的早餐之一。土豆、胡萝卜、豆角、牛肉丸子等加入牛肉汤烩制而成，最后再用淀粉勾芡。吃前淋上陕西特有的油泼辣子，吃起来特别过瘾，是冬日早餐的首选。
7、臊子面
臊子面是陕西的风味小吃，臊子面最重要的是臊子，用肉丁、木耳、胡萝卜、土豆等炒制，浇到面上，既好看又好吃。一碗合格的臊子面一定是“面条劲道、油汪酸辣香”。臊子面在关中地区有着极其重要的地位，是逢年过节等场合必备食物。
8、酸汤水饺
酸汤水饺，重点在于酸汤，当然饺子馅也很重要，牛肉馅、羊肉馅、大肉馅、素馅……应有尽有。胖乎乎的水饺躺在酸辣红汤里，上面再撒上香菜虾皮，煞是好看。皮薄馅多、味美汤鲜、酸辣爽口。
9、甄糕
甄糕是西安的传统风味小吃，电视剧《那年花开月正圆》更是让这一小吃大火，它是用糯米、红枣或蜜枣、红豆蒸制而成。形色俱佳，软硬适中，软甜粘劲，味道醇厚，西安人早餐佳品。
10、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西的传统名菜，始于代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。上桌时另带小蝶盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的。2018年9月，被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。
此排名不分先后顺序。
西安的美食特别多，有各种面食、各种夹馍、各种汤包、晚上的夜市更是美食多多。西安简直就是吃货的天堂。欢迎各位吃货来西安品尝美食。
我是@洛小小 ，一个爱旅游爱美食的吃货，专注美食分享，如果你也喜欢美食，请关注我！
西安十大美食排名
1：肉夹馍
第一名当然要数肉夹馍了，要知道西安的肉夹馍店真的是到处都有，肉夹馍是西安最传统的美食。
2：凉皮
肉夹馍的最好搭档，吃一份肉夹馍还不够最好在来一份凉皮，擀面皮，米皮都很不错。米皮柔软有劲道，擀面皮弹性十足有嚼劲。 开胃还爽快。肉夹馍加凉皮再加一瓶冰峰组成三秦套餐，是日常最受欢迎的美食了。
3：biangbiang面
作为西安人，大中午不吃一碗燃面，怎么可能呢？西安的面种类太多了，biangbiang面还有各种口味，干拌的，臊子的，油泼的，杂酱的等等。还能扯成拉条子，一条条细细的面，吃着也美得很。面食比较耐饥饿，吃完一碗面很有饱腹感，一下午也不会感觉饿，而且价格实惠，深受大众欢迎。
4：羊肉泡馍
羊肉泡馍非常有名气，也是西安的特色。除了有羊肉还有牛肉泡馍，泡馍还可以做成小炒，满足不同年龄，不同群体的喜好。
5：臊子面
喜欢吃汤汤水水的人，绝对不能错过岐山臊子面，肉臊子，素菜臊子，酸汤美味的臊子汤，再加上一碗手擀劲道的二细子碱面，“面白薄筋光，油汪酸辣香”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，是一道老幼皆宜的美味。
6：夜市烤肉
晚上的夜生活开始了，烤肉绝对是最最受欢迎的美食。
7：麻食
西安人的家常饭一定要有一碗烩麻食，麻食是面的大融合。手搓的麻食，非常有家的味道。
8：葫芦头泡馍
吃惯了牛羊肉泡馍，还可以来一碗葫芦头泡馍，葫芦头泡馍配的是猪大肠，是西安汉族人的泡馍，牛羊肉泡馍都是回族人做的。葫芦头泡馍很多对猪大肠有阴影的人可能不习惯，但是只要吃得了猪大肠，一定觉得葫芦头顶呱呱的赞。
9：肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是很多西安人大早上的最爱。一碗肉丸胡辣汤，加上一个百吉饼，吃起来不光美味还很实在，一般中老年人的早餐就是这么开始的。
10：甑糕
甑糕是一种传统美食，有几千年的历史。在西安的早晨，吃一碗，热乎乎，绵软粘甜的甑糕，真的是早餐的最佳打开方式。吃过的人一定会爱上他的味道。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/11732.html
