粘豆包的做法

• 1.一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可)，否则豆包不成形。加热水烫好

• 2.用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间

• 3.洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)

• 4.在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好

• 5.用擀面杖搅碎花豇豆

• 6.将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去

• 7.放花豇豆馅

• 8.将馅包住，成圆形

• 9.在案板上陈列

• 10.屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟

• 11.蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲