草莓奶油蛋糕的做法

• 1.将A中的蛋黄打散，加入A中的糖，边刮底搅拌边用小火加热，直至稍微冒泡即可关火

• 2.在蛋黄糊中加入A的奶酪，搅拌至无颗粒的状态

• 3.在步骤2的蛋黄糊中加入意式蛋白霜，搅拌均匀，至拿起蛋抽，奶糊掉落1秒钟不消失即可

• 4.搅拌好后放冰箱冷藏一小时以上

• 5.将蛋糕胚切成3等份（上、中、下），去掉蛋糕胚顶层表面

• 6.将下层反转朝上，抹上夹馅，铺均匀

• 7.将草莓切片，铺上新鲜草莓片，再铺上一层夹馅，抹平，放一片蛋糕胚

• 8.重复步骤6、7一次，完成胚子

• 9.抹面材料用打蛋器打至稍微起纹路即可

• 10.在胚子上均匀的抹上淡奶油，抹平

• 11.用两只勺子，其中一只挖一块淡奶油，再用另一只勺子刮起，如此反复，然后放在蛋糕面上

• 12.在已做好奶油装饰的蛋糕上放上草莓，撒上糖粉