质量安全全程溯源可追溯，三亚芒果护航舌尖上的安全

前天网上下单，今天家门口收货。不过这次安徽消费者陈芈收到的三亚芒果，与以往明显不同。

芒果包装箱右上方多了一块“崖州区农产品全流程追溯”标签，标签上详细标注了产品名称、生产规模、果树年龄、采摘日期、生产地址、种植负责人、联系方式等内容，“不使用禁限用农药、销售的农产品符合国家食品安全标准，我承诺对产品质量安全以及合格证真实性负责”的黑体字格外醒目，标签右方的二维码也特别亮眼。

陈芈拿出手机轻扫二维码，随即呈现的内容让她吃了一惊。除了这款芒果的基本信息外，点开“芒果基地VR”，她可以在云端360度实景观看所订购芒果种植产区的情况；再点开“记录来源”，“2011年7月6日果树种植、2020年6月1日本季种植，2020年6月10日修枝，2020年6月28日施用金正大复合肥，2020年7月2日施用尿素，2020年7月8日井水滴灌，2020年8月11日除草，2020年9月3日施用二氢钾肥料，2020年10月1日滴灌，2020年10月5日施用多效挫药物……”果树生长过程中的所有流程全部记录在案，陈芈对生产各个环节一目了然。

食有源，心方安。依托农业区块链技术的运用，三亚探索构建从“从农田到餐桌”的农产品质量安全全程溯源系统，生产等全流程信息都写入区块链溯源码中，溯源信息“一码锁定”不可篡改，二维码实现全流程追溯，保障农业生产安全和农产品质量安全，不断提升农产品附加值。

“我们不仅可以看到产品的尺寸、外观，还能通过溯源看到农产品从品种选择，到种植、收获、销售等一系列的生产过程。全过程都让消费者看得见，这是生产者对水果品质的自信，这样的产品我们买得放心，吃得安心。” 陈芈说。

“紧密围绕农药、肥料、品种等主要农业生产资料，我们为农产品制作独一无二的溯源档案，为消费者打通一条深入了解农产品生产信息的可信通路，解决供需双方信息不对称、不透明问题。”海南泽农高科信息技术有限公司总经理张社生认为，质量安全全程溯源系统不仅可以约束农民不使用国家规定范围以外的违禁品进行种植，倒逼农户提升农产品品质以及逐渐标准化生产的意识，护航舌尖上的安全；也能全面展示、销售优质农产品，增加农产品的价值，进军高端市场，提高农户收入，助力农产品品牌打造。

全流程溯源对精细种植提出了较高要求，一定程度上改变了原有的种植方式。在使用全程溯源系统的智慧果园，园间布设着微型气象站、智能灌溉、水肥一体化系统，重点监测风速、风向、光照等系列农业信息，实现果园精准浇灌、施肥，果树间铺设的黑色薄膜上生长着柱花草，树下铺设着一条条水肥输送管道，与传统果园促进生长、减少杂草的方式迥然不同。

这样“高精尖”的果园会增加农民的养护成本吗？“树间种植柱花草不仅可以保持水土、改善土壤小气候，还能减少田间杂草，柱花草本身也是很好的绿肥和饲料。以往一棵芒果生长期内需要施肥6公斤，现在可以减少一半的用量；以前80亩的果园需要两位工人打理，现在只需要一名，省力省工。”海南省农业科技110南滨服务站站长吕钢透露。

智慧果园的生产过程谁来监管呢？“智慧果园内有24小时监控系统，水肥使用也是智能控制，生产过程的资料全程有记录，随时可以随机采样接受检查。” 张社生说。

（中国新闻网记者王晓斌 摄）

“崖州区是三亚芒果的主产区之一，我们配合区里逐步探索在智慧设施升级和标准规范保障等方面的落地应用，支持企业加大对智慧农业设施升级改造，依托种植业生产数据管理系统、种植业服务数据管理系统、产业园展示中心监管调度与科研信息服务平台等信息化手段，为农业生产提供全方位信息化服务，对农产品生产过程信息实时记录，并与加工、出库、运输、销售等环节数据相关联，可实现全产业链的数据追溯，推动热带高效农业发展。”三亚崖州湾科技城管理局信息化和大数据处处长赖建乐说。

优质管理的农产品市场会认可吗？“智慧化管理能有效提升芒果品质，也能提高芒果售价，智慧果园的芒果平均售价可提高30%左右。目前智慧果园数量有限，可溯源的芒果产量还较少，下一步我们将扩大智慧果园的面积，探索培育芒果新品种，进一步加大与上海‘菜管家’等销售渠道的合作，让好吃、优质、放心的水果不断擦亮‘三亚芒果’的招牌。”张社生说。

来源：海南日报客户端