對我來說，旺角簡直是個地獄。人多，車多。每次走進旺角，總感到快要窒息似的。

近這兩個月，我卻多次「闖地獄」，為的是美味的麵包和甜點。( 當然有兩三次是順道探訪的。哈哈！)兩個月前，A la Folie Pâtisserie 在旺角新世紀廣場正式開業，當時參加了小型的 blogger 試食活動，品嚐由日籍餅廚加藤智彥設計的法式甜點 ( 加藤先生曾是東京六本木 Grand Hyatt 酒店的糕餅總廚！) ；麵包的主理人則是來自文華東方酒店的麵包師傅，同樣來頭不少！店子打造成一個 bakery cafe，一邊是載滿麵包的陳列櫃，另一邊則是排列著蛋糕和甜點的玻璃櫃。中間設有十多個座位，讓客人可在舒適的環境下享用精緻的麵包和甜點。經五次到訪，品嚐超過二十款麵包和蛋糕，以下是一些我認為值得 highlight 的 items：Foie Gras Danish 法式鵝肝丹麥酥 ($22)
充滿牛油香的丹麥酥上，綴以甘香的鵝肝和清甜的蘋果片，不但將鬆脆、軟滑、爽口的質感集於一身，更讓味蕾一次過享受多重誘人的滋味，令人留下深刻的印象！物超所值，超級推介 ~Blueberry Danish 藍莓丹麥酥 ($18)
看似普普通通，入口卻令人眼前一亮 ~ 原來簡單的配搭，更能突出丹麥酥的香脆酥軟，而酸酸甜甜的藍莓粒和果醬亦有助減低膩滯感，討人歡喜。Almond Croissant 杏仁牛角酥 ($18)
喜愛吃 croissant 的我，豈會錯過這裡的牛角酥？牛角酥外脆內軟，層次感豐富，配襯香脆可口的杏仁片，演繹出簡約的滋味。Milk Bun 鮮奶球 ($18)
第一次到來，剛巧遇上新鮮出爐的鮮奶包，香氣撲鼻，大家即時感到非常雀躍 ~ 一口咬下麵包，外層微微香脆，內裡超級鬆軟，既有奶香又有麵粉香，實在幸福滿瀉！

之後雖然再沒遇上新鮮出爐的版本，但買回家用焗爐烘暖後才吃，其實依然保持了約七八成的水準，同樣令人吃得滿足。Ham Roll with Sakura Ebi 櫻花蝦火腿花卷 ($16)
以軟綿綿的麵包捲著鹹香的火腿，配上帶獨特芳香的櫻花蝦，再加入蜜糖和日式芥末醬調味，即時為平凡的火腿包注入一絲和式風味。Mousse Chocolat-Banane 焦糖朱古力香蕉慕絲蛋糕 ($42)
綴以迷你的 macaron，賣相精緻簡約。軟滑的榛子牛奶朱古力慕絲跟甜美的香蕉茸固然匹配，外層的焦糖卻是最精彩的部分，其香濃獨特的味道非常突出，但同時又巧妙地跟其他食材融合在一起，令人陶醉不已！Eclair Au Chocolat  朱古力泡芙 ($35)
自從初次邂逅，它便在我的腦海中留下忘不了的印記。 泡芙帶點鬆軟，跟可口的朱古力脆脆形成強烈的對比；再輕輕的咬一口，清甜的香蕉茸和富有奶香的忌廉充滿了整個口腔，然後，漸漸散發出一絲絲焦糖的香氣，以及一股難以抗拒的魅力。。。Reverie 栗子蛋糕 ($40)
很喜歡吃栗子蛋糕，加上店員極力推薦這款用上頂級法國imbert 栗子茸的甜點，沒有不試的理由吧！

一層又一層的栗子茸混入了 rum 酒，帶微微酒香，配襯內裡柔滑的雲呢拿慕絲和栗子粒，有著如藝術品般的細膩感覺，唯獨是有點兒偏甜，略為蓋過了栗子的天然味道。綜合來說，我比較喜歡這裡的麵包，因為考慮到以 $1x - $2x 這定價，要在坊間找到這般質素的麵包並非易事。（蛋糕和甜點的定價則偏高，$3x -$4x）所以下次再來的時候，大概是抵不住包包的魔力吧！

上星期五跟小英雄慶祝生辰，我們為她預備了一個漂亮的生日蛋糕。。。Damascus Rose Yoghurt Cake ($290) 以粉紅色為主調，配襯明亮的白珍珠、粉紅玫瑰花瓣、紫紅玫瑰花瓣片，散發出優雅迷人的魅力。蛋糕外層以希臘脫脂乳酪拌入大馬士革玫瑰精華製成，質感輕柔幼滑，帶淡淡的花香；內裡則是軟綿的蛋糕和清甜的士多啤梨醬；整體感覺非常輕怡，多吃也不會內疚。值得一提的，是這個生日蛋糕比迷你版好吃，或許生日蛋糕較有層次感，因此口感更討好吧 ~雖然玫瑰乳酪蛋糕才是餅店的 signature item，這裡的拿破崙 Fresh Fruit Surprise 卻更加出色 ---- 酥皮非一般的香脆鬆化，夾著幼滑細膩的 custard cream，加上藍莓、士多啤梨、芒果、無花果等水果，不但色彩繽紛，賣相精緻，而且集甜香、果香、牛油香、蛋香、雲呢拿香於一身，水準遠超過任何酒店和餅店的出品！Yuzi Delight 是季節限定的蛋糕，外層慕絲以意大利柚子茸和白朱古力製成，酸酸甜甜且充滿果香，清新自然，配襯柔軟的海綿蛋糕和香脆的曲奇碎餅底更添口感，是另一水準之作。造型可愛的 Cake Pops 也相當吸引，無奈索價近百元一支，真的不捨得買呢！每件蛋糕猶如藝術品般精緻，當中更有低糖、低脂等選擇，照顧不同顧客的需要。另外，餅店亦提供 made to order 的服務，讓顧客可設計自己心儀的蛋糕。「Gioia」是意大利文，意思是「Joy」、「Happiness」，寓意透過品嚐美味的甜點而感到滿足和快樂。盼望玫瑰蛋糕也為小英雄的生日添上一點快樂的色彩吧！

很喜歡吃蟹，卻從沒留意到這間餐廳的存在。他對蟹不感興趣，卻帶我到這裡來。而且，已來過兩次了。

第一次，我們坐在吧枱，感覺較 casual；第二次，我們被安排到隱私度較高的梳化卡位，寬敞又舒適，不過環境相對昏暗，要拍照就較難了。兩次到來，我們都點了行政套餐和蒸松葉蟹飯套餐各一份，這樣，每人平均消費都只是二百多元，但已可享用燒物、天婦羅、火鍋、蒸飯，陣容相當鼎盛呢！LUNCH / 行政套餐 ($368)
前菜
蟹肉蒸蛋
松葉蟹天婦羅拼盤
毛蟹 (半隻 / 400 – 500g)
雜菜盤
稻庭烏冬
甜品

LUNCH / 蒸松葉蟹飯套餐 ($168)
前菜
蟹肉蒸蛋
免治蟹棒
蒸松葉蟹肉飯
甜品

蟹肉蒸蛋
前菜是蟹肉蒸蛋，軟滑的蒸蛋富有蛋香，除了冬菇和雞肉，還有一大塊鮮甜的蟹肉，為豐富的午餐揭開美味的序幕。免治蟹棒
平日吃免治雞肉棒，總有生雞蛋黃相伴，原來蟹棒也是一樣的，而這裡的雞蛋黃亦比一般的更鮮艷，更漲卜卜，非常可愛！輕輕燒過的蟹棒，外層沾滿香甜的醬汁，內裡則是鮮嫩的蟹肉絲，加上香濃的蛋槳，味道充滿層次，令人回味不已。松葉蟹天婦羅拼盤
松葉蟹蟹腳和蟹鉗，炸漿脆薄不油膩，肉質鮮甜彈牙。

紫蘇葉蟹肉卷，以香脆的紫蘇葉裹著軟嫩的蟹肉，不但美味，更可以解蟹毒，乃天作之合。附上的綠茶鹽可提昇鮮味，不過沾上極少的份量便足夠了。

蛋黃天婦羅，薄薄的脆漿內是甘香誘人的蛋漿,一口吃掉很過癮呢！

南瓜和茄子天婦羅，清甜健康，同樣討人歡喜。炭燒鱈場蟹腳
這不是在套餐之內的項目，怎麼會出現呢？事緣於下單的時候，侍應建議我們將火鍋用的毛蟹改為炭燒鱈場蟹腳，更說這是一個很特別的 offer 。。。印象中鱈場蟹比毛蟹矜貴，我們當然毫不猶豫的接受了他的建議！

腳長長的鱈場蟹比毛蟹和松葉蟹的體形都要巨大，八吋長腿內盡是鮮嫩飽滿的蟹肉，集濃濃的蟹味和微微的焦香於一身，用手拿著蟹腳吃完一口又一口，滋味盡在不言中。火鍋
毛蟹、雜菜盤、稻庭烏冬一拼送上 ----- 如果坐在吧枱，湯底就會放在小金屬鍋內；若是坐在卡位，那就用上充滿日式風味的紙鍋。雜菜盤上的冬菇、金菇、豆腐、皇帝菜和椰菜都很鮮美，其中最愛晶瑩剔透的水晶粉，口感煙韌滑溜，跟木魚湯底一併「啜」入口，感覺很滿足！毛蟹的質素卻比預期中遜色，雖然肉質細緻，但蟹膏的份量少得可憐，或許不是當造的季節吧~ 煙韌彈牙的稻庭烏冬吸收了木魚湯底和其他鍋物的精華，自然成為亮點。蒸松葉蟹肉飯
份量十足的木盒裡，整齊排列著蟹肉、雞蛋絲、三文魚籽和米飯，顏色鮮艷奪目，賣相很不錯。放上木蓋蒸十分鐘後，便可將配料跟飯拌勻，然後分成兩碗。飯的質感偏軟且欠缺我喜歡的黏糯感，味道亦非常清淡，自問偏好重口味的就千萬不要點這個蒸飯了。甜品
甜品備有兩款選擇：薑汁雪糕帶有絲絲的薑味，清新天然；咖啡雪糕相當香濃，且混入了煙韌的咖啡啫喱粒，充滿層次和新鮮感。估計大部分客人都是前來吃 business lunch，時間較緊迫，所以餐廳的上菜效率極高，前菜、燒物、天婦羅、火鍋、蒸飯。。。轉瞬間已全部出現在眼前，縱然侍應們的態度都很友善，感覺依然像被催趕一樣。唯有自己吃慢一點，盡量享受眼前的美食吧！

離開之前，不忘在餐廳門口的養蟹池拍拍照片。為了模仿野生蟹隻的生長環境，除了池中的海水經特別處理，池的水溫和高度也是為蟹隻度身訂造的，令店內從北海道運送過來的蟹隻都保持於最優質狀態。看見巨型的鱈場蟹、中型的松葉蟹和細小的毛蟹一同在池裡嬉水，我也想跳進去呢！

因為他不喜歡吃生冷食物，這兩年來，我跟至愛的刺身和壽司變得十分疏離；所以當朋友 F 先生和 E 小姐讓我挑選慶祝生日的地方，我立即就提議到 Oonami 吃日本菜！每次想吃日本菜，總會想起 Oonami，因為這裡的食物質素不錯兼水準穩定，環境舒適，加上價錢合理，可說是「港島區親民日本菜」的不二之選。唯一的弊處就是位置不太便利，需駕車前來。所以這夜F 先生便駕車在上環地鐵站接我和E 小姐，再一起前往餐廳。

餐廳劃分成兩部份：入口的那邊設有負責刺身和壽司的counter，除了 bar table外，還有二和四人枱，大部份客人都會先被安排坐在這一邊。穿過小小的門口，我們來到餐廳的另一邊，設有爐端燒counter。這一邊的環境較寬敞和寧靜，更可將檯凳組合起來供一大班人共聚。牆上是日本街景的畫像，綴以立體兼色彩鮮艷的燈箱，既有心思又充滿特色。他們知我已多次到訪這裡，於是命我負責點菜。既然為了吃魚生而來，當然二話不說，先點一個刺身拼盤 ($350)。有三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、帶子、甜蝦，全部都很新鮮，其中以鮮甜肥美的三文魚和帶子和最為吸引。這裡的燒物很有水準，本來以為有三個肚，可以盡情的吃，怎料大家的戰鬥力比預期中遜色。。。

燒牛舌 ($55) x 3
牛舌厚薄適中，入口彈牙兼有嚼勁，帶微微焦香，令人吃得滿足，再沾上芥末醬，又是另一種滋味。燒粟米 ($35)
每次到來必點的燒物，粟米鮮甜爽口，帶點誘人的焦香和牛油香，討人歡喜。燒三文魚皮 ($40)
一向對魚皮的興趣不大，滑潺潺的固然不吃，脆口的也偶爾淺嚐。這裡的三文魚皮卻令我改觀，薄薄的魚皮烤得非常香脆，附著少許鮮嫩的魚肉，口感豐富，是另一款必點的燒物。燒飯團 ($40 / $45)
我們每人點了一客飯團。飯團有不同的味道可選擇 --- 原味、梅子、三文魚、明太子。 飯團份量十足，外層燒得卜卜脆，充滿焦香， 內裡的飯粒粒分明，軟硬適中，絕對是水準之作。不過製作需時 (大約半小時)，想吃的話就不要太遲下單。燒雞翼($30)
雞皮燒得夠香脆，肉質也嫩滑，不會過份乾身，但跟其他燒物相比，它又似乎是最平凡的一款。只吃燒物實在太 dry 了，所以要來一個湯鍋來「滋潤」一下。有機豆腐雜菜魚湯鍋 ($148) 是幾乎每次到來都點的 item，魚湯呈奶白色，鮮甜濃郁，內裡有豆腐、小唐菜、大白菜、冬菇、烏冬；用上粗圓的讚岐烏冬，質感煙韌彈牙，跟大白菜一樣吸盡魚湯的精華，令人吃不停口。豆腐也非常軟滑，豆味香濃，成為另一亮點。這個健康又美味的雜菜鍋，實在不容錯過。之前也嚐過這裡的阿拉斯加蟹腳鍋 ($188)，看起來有霸氣嗎? 除了蟹，內裡還有豆腐、蔬菜、冬菇等，份量比預期中多；蟹肉和湯底挺鮮甜的，以百多元這個價位來說，已算非常不錯。不喜歡雜菜鍋，亦可考慮這個蟹鍋。這裡沒有特別值得吃的甜品，之前吃過雪糕，不過只是一般貨色。最後我們 hea 了一會兒，便離去到別處尋覓甜品 ---- 沒想到年輕的F小姐竟然提議到中式糖水老店＊源記＊，或許年輕人喜歡懷舊吧？

Uno Duo Trio 是好友 N先生很喜歡的一間意大利私房菜餐廳，他說要帶我到這裡慶祝生日。

餐廳雖然佔地全層卻比預期中細小，只可容納約二十人，不過檯與檯之間保持了相當的距離，不會感到擠迫。裝潢簡約的小店放滿 vintage 擺設，環境舒適寧靜，充滿「家」的感覺。N先生因為要 O.T 而遲到了，於是先看看 menu 來打發時間。Menu 看起來相當別緻，內裡每一頁都是手寫的文字綴以人手貼上的食物相片，內容非常豐富，在選擇眾多的情況下，我又開始感到迷惘，幸好N先生及時出現，由他決定點甚麼便好了。沒想到他瘋狂的點了兩道前菜、兩款 pasta、三道主菜，和兩款甜品 ----- 難道我在他的心目中是個大胃王嗎？
侍應先送上暖暖的麵包。一看便知道是自家出品，質感有點 raw但挺鬆軟的，濃稠非常的黑醋卻是焦點所在，將平凡的麵包變得非同凡響！Homemade Mozzarella, Figs & Prosciutto wrap ($169)
這裡的 mozzarella 也是自家製的，質感煙韌，帶淡淡的奶香，跟鹹香的 prosciutto 和甜美的無花果交織出充滿層次的口感和味道；沒想過就連軟嫩的無花果上也附有一層薄薄的脆焦糖，盡顯廚師的一絲不苟和心思。Scrambled Eggs with Black Truffle ($189)
這是餐廳的 signature dish 之一，特別之處在於蛋漿以不同的蛋（如日本和意大利雞蛋、鵪鶉蛋）混合而成，因此色澤比較鮮明；軟滑的炒蛋、香濃的蛋汁和誘人的黑松露配合得天衣無縫，乃水準之作，若可將每天平凡乏味的早餐改換為黑松露炒蛋，再加一片軟綿綿的麵包和一杯暖笠笠的北海道牛奶，或許每一天的生活會變得更美好呢？Sicilian Red Prawns with Pasta Sheets ($189)
Lasagnette 是 lasagna 千層麵的縮水版，這裡的Lasagnette更是自家出品，用上最優質的的00級意大利麵粉，做出來的麵條厚薄適中，帶點煙韌的口感，並像海綿一般吸盡橙紅色的醬汁；由於醬汁以西西里紅蝦殼和蝦膏熬製十多個小時而成，味道自然非一般的鮮甜和香濃 —— OMG ~ 每一口都是幸福的滋味！！！Today's Special : Bone Marrow & Ox Tail
為牛魔王而設的一道菜，番茄燴牛尾的醬汁鮮甜香濃，牛尾軟腍入味，充滿 homemade 的感覺；烤牛骨髓則油潤豐腴，質感軟滑，用來伴 creamy risotto 吃，比起伴多士邪惡百倍！Spaghetti Secca with Clams cooked in Wine ($179)
吃過味道濃郁的 Lasagnette 、牛骨髓和牛尾，很想吃點清淡的東西，這個 pasta 來得真合時 ~ 意粉煮得煙韌兼有嚼勁；鮮味的湯汁則以大蜆、青口、蒜蓉和白酒煮成，散發出陣陣蒜香香和酒香，吃一口意粉，再呷一口湯，窩心、幸福，又滿足。Braised Pork Belly in Milk ($259)
原來N先生是重口味的人，竟然點了這道「意式梅菜扣肉」。以鮮奶來燉五花腩固然特別，可惜我用盡所有辦法來催眠自己，最後也只吃了兩口，因為肥膏的質感實在令人心悸！怎料鄰桌也點了同一道菜，而男孩子更吃得津津有味，看得我眼也凸了。Roast Spring Baby Chicken with Rosemary and Garlic ($279)
燒春雞以別緻的鳥籠呈上，賣相既特別又有心思！拍照過後，侍應替我們將燒春雞切件；雞脾和背部挺嫩滑的，胸部又不會烤得過份乾身，再加點喜瑪拉雅山岩鹽，更能帶出雞肉的鮮味。雖然已飽得捧著肚子，但甜品是不可不吃的！Tiramisu ($79) 不但幼滑細膩且富有蛋香，令人陶醉不已，甜美得想再來一杯！Zabaglione 以蛋黃、甜酒和砂糖攪拌而成，甜中帶鹹，質感像雪硬了的慕絲，有別於我之前吃過的Zabaglione （乳酪般的質感，香甜的，沒有鹹味），腦海中即時浮現了多個問號。。。餐廳的名字本來也是個謎團，答案卻被我找到了 —— 「 Uno Duo Trio」是意大利文，解作「一二三」，1 代表老闆娘 Lana，同時亦意味著餐廳主打意大利菜；2 表示餐廳採用最優質的 Double Zero 麵粉，也代表著客人和 Lana；3則代表餐廳提供意大利南、中、北部的美食。相當有意思吧？ 傳聞老闆娘不但廚藝精湛，更是個美人兒，這夜終於可以認識到她，很興奮呢！我決定要以她為榜樣，努力鑽研廚藝。。。 : )

很久沒見過 K 先生了，難得相約出來，我們決定要吃頓好的，順道慶祝我的生日，於是挑選了一間較有特色的西班牙餐廳。

赴會前先到附近逛逛街吧 ~ 可是興奮得忘了時間，要以九秒九的速度趕往餐廳！怎料一踏出升降機，就被兩個西班牙鐵甲武士嚇倒了，加上富有歐陸風情的裝潢和寧靜的環境，感覺就像闖進了一座小城堡。。。安頓好後，外籍經理便主動遞上餐牌並介紹這裡的 signature 菜式。一向比較少吃西班牙菜，就是因為覺得西班牙菜較油膩，於是請經理推介一些較「少油」的選擇，又提出了不少疑問 ---- 她的臉上一直掛著燦爛的笑容，表現得非常親切友善。

因為K先生擁有六舊腹肌的健碩身形，對飲食非常節制，因此我們點的菜式不多。。。

先送來熱烘烘的法包，伴以牛油、黑和青橄欖，麵包外脆內軟且充滿麵粉香，十分好吃。吃西班牙菜，總少不了 sangria 的份兒。不過這裡的 sangria 沒有水果粒，果香亦微乎其微，不是我喜歡的味道，呷了數口，已經想放棄。再點一瓶啤酒吧？我們選了餐廳極力推薦的 Estrella Damm INEDIT，它是由西班牙啤酒品牌 Estrella Damm 與名廚 Ferran Adrià、Juli Soler 和 El Bulli 品酒師團隊合作調製的佐餐啤酒。除了一般啤酒的原材料，還加入胡荽、橙皮、甘草等，經兩次發酵，INEDIT 味道細緻清新且帶有淡淡的果香和花香，氣泡細膩，跟平日的啤酒截然不同。無論配襯 tapas、salad、paella，都同樣美妙。Tapas - Grilled Cuttlefish with Alioli ($48)
墨魚粒鮮嫩彈牙，質感跟軟糯的薯粒形成強烈的對比，加上誘人的香草、蒜蓉和牛油香，實在越吃越滋味。油膩嗎？少許吧，但比較一般 tapas，油份已經算少了。Mediterranean salad ($68)
以吞拿魚、烚蛋、橄欖、feta cheese、車厘茄配襯新鮮的沙律菜，色彩豐富，再加少許橄欖油和黑醋汁來調味，不過大大片的吞拿魚又乾又硬，實在令人吃不消。Seafood Soup ($88)
雖然只有大蝦和蜆肉在海鮮湯裡，味道卻蠻豐富，相信用了不同的海鮮再加入番茄和洋蔥等烹煮而成，當中以鮮蝦的味道最為突出。湯的質感挺幼滑稠身，不過略嫌不夠濃郁。Seafood Paella ($316)
以平底鑊盛載著的海鮮飯洋溢著誘人的香氣，上面鋪著大蝦、青口和大蜆，看起來非常吸引！橙紅色的飯粒煮得軟硬適中並吸盡所有精華，味道豐富濃郁，不過略為偏鹹。鮮甜肥美的大蜆倒成為了亮點，令人回味。因為 K 先生不吃甜點，所以 dessert 環節被刪去了 ~ 為了報償我的「損失」，我要他陪我繼續 shopping，不准逗留在餐廳 hea 和喝酒。。。K 先生深知我的食量不淺，見我這夜的戰鬥力驟降，誤以為我對這頓晚餐非常不滿。其實這裡的食物尚算不錯，只不過可能 paella 較為膩滯將我的肚子填滿了；服務和環境則令人留下深刻印象，除了經理親切友善，侍應們也非常細心體貼；而餐廳雖然近乎滿座，卻意想不到的寧靜且休閒舒適。這裡還有 live band 可為壽星仔女演奏生日歌，要慶祝生日，這裡或許是一個理想的選擇呢！

最近寫了不少有關試食活動的文章，開始感到厭倦了，很想歇一歇，抽空回顧數個月前的生日聚會。。。。。R.C. 先生愛美酒、美食 (還有美人)，由他一手安排的生日晚餐，果然近乎完美。

他選擇了他熟悉的一間日式私房菜料理餐廳，據他說，在訂位時只要說明 budget 和任何特別要求，老闆便會為客人設計和安排tailor-made的菜單。

R.C. 先生知我對 rosé 情有獨鍾，帶了一支華麗的 Perrier-Jouët Blason Rosé 前來。迷人的粉紅色、清新細膩的口感、紅加侖子的果香，很美麗的餐前酒，令人陶醉不已。這時，店員打開房門進來，端上前菜，我的 birthday dinner 正式開始了！

~ 日本生粟米 ~

清甜多汁，美味得要encore，怎料店員告知我們已吃掉店內最後的存貨，很可憐啊 ~

~ 熊本蜜瓜沙律 ~

新鮮的沙律菜、粟米粒和車厘茄上，鋪滿了白色的九州熊本蜜瓜片，清甜爽口，充滿田園氣息。

~ 龍蝦明太子卷 ~

半透明的米紙裹著椰菜絲和龍蝦沙律，再綴以鮮艷的三文魚籽，看起來就像越南粉卷；不過相比之下，這日本版非常清淡，或許椰菜份量過多，將龍蝦的味道蓋過了。~ 刺身盛合 ~


有沙甸、赤蝦、連子鯛、伊佐木、油甘魚、左口魚邊、活北海道帶子，全部都非常新鮮；赤蝦和帶子尤其甜美，炙燒左口魚邊則充滿油香，爽嫩的連子鯛和柔軟的伊佐木是我初次品嚐的刺身，各有千秋。~ 海葡萄 ~


沖繩獨有的海藻，貌似一串串 BB葡萄，因此又名為海葡萄。海葡萄本身略帶鹹味，口感爽脆，加柚子醋後變得非常鮮味，加上獨一無二的質感和味道，令我深深的愛上它。~ 自家製黑豚餃子 ~


小巧的餃子呈金黃色，入口微微香脆，內裡的黑豚肉帶點辣勁，相當惹味；平日我只會弄普通的菜肉餃子，或許下次可模仿這裡的做法呢。

~ 天婦羅拼盤 ~

嘩~~~ 我幾乎尖叫起來！這個天婦羅拼盤很漂亮，像是為我而設的！盤上有針魚卷、紫蘇葉鰻魚卷、青森蘋果、日本南瓜、紫蕃薯，和白洋蔥，脆漿又薄又脆，不但保留了食材的原汁原味，油膩感也微乎其微，令人喜出望外！~ 汁煮油甘魚骹 ~

Nothing is perfect ----- 意外發生了！油甘魚骹煮得太久，蘿蔔又不夠腍 ---- 幸好這是唯一失準的菜式。。。~ 舞茸菇洋蔥豆腐 ~

豆腐質感嫩滑，舞茸菇和洋蔥又煮得非常入味，組合起來，便輕易的將我的心打動了。~ 螺肉福袋 ~

以香脆的腐皮裹著彈牙的螺肉，做成一個個小巧可愛的福袋，腐皮的豆香和螺肉的鮮美結集起來，交織出美妙的口感和味道，讓人吃得津津有味。

~ 中華冷拉麵 ~
冷麵上整齊的鋪滿了鳴門卷、甘荀、漬蘿蔔、蟹柳，和青瓜絲，色彩繽紛，冷麵偏軟身但不失咬口，爽脆的漬蘿蔔、青瓜絲和酸甜的麵汁更有助增添食慾，令我吃不停口。~ 櫻花壽司蛋糕 ~


房門再次打開，這次端進來的，是巨型壽司，在極漂亮的櫻花造型上插著小小蠟燭 --- 原來，是我的生日蛋糕！以人手將壽司飯捏成櫻花形，再鋪上紫菜、吞拿魚蓉、明太子，和三文魚籽，一朵迷人的櫻花便活現眼前。

「Happy birthday to you，happy birthday to you… 」老闆娘走了進來，跟大家一起唱生日歌，這一刻，溫暖窩心的感覺直湧心頭，感動得幾乎流淚。。。切蛋糕的時候到了，反正美麗的東西大多不好吃，倒不如讓我捧它回家罷了？當然，這只是我一廂情願的想法，蛋糕轉眼間便被宰割成碎件，沒想到它內外兼備，令大家讚歎不已！

~ 燒飯糰 ~

吃完壽司蛋糕，再吃燒飯糰，很瘋狂嗎？不過這裡的燒飯糰做得甚有水準，外層微微香脆，焦香誘人，飯粒軟硬適中，輕易的就 K.O 了一件。~ 甜品 ~

甜品是自家製的雪糕，款式定時轉換，由質感最creamy的說起：麥皮乾果肉桂雪糕帶濃郁的麥皮香，口感非常豐富，是健康之選；朱古力香蕉雪糕香濃甜美，完全滿足了我的 sweet tooth；芥末雪糕最為有趣，最初只有淡淡的牛奶味，慢慢卻釋放出溫和的 wasabi 味，絕對值得一試！梅子蜜紫蘇葉雪糕清甜怡人，質感介乎像雪葩和雪糕之間，感覺輕盈，可減低飽滯的感覺。可是，我們前後吃了十四道菜，其實真的很飽 ~ 很飽！但又很滿足，很興奮，因為超喜歡那個櫻花壽司蛋糕 ------- 本來很想到日本看櫻花卻錯過了，現在送來一個櫻花蛋糕，正好填補我的失落感！

看來，R.C. 先生很懂得逗女孩子，又懂得製造驚喜，難怪他這麼受女孩子歡迎呢！
 

第一頓生日飯，吃什麼好呢？相識了十年的好朋友不客氣的坦言想吃 pizza。想了一會，記起最近 piccolo 於灣仔開設了第三間分店，就到那裡去吧，順道一試新店的水準。大坑店離我家不遠，地方卻較為狹窄，所以只到過一次。西環店是總店，地方相對寬敞，不過位置較隔涉，要駕車前往，前後只到過兩次。這夜來到灣仔店，位置便利之餘，亦是環境最開揚和舒適的一間。裝潢貫徹以米色和啡色為主調，牆上亦掛滿各式各樣的裝飾品，就如意大利舊報章、黑白照片、甚至以汽水瓶蓋砌成的意大利國旗。另一幅紅磚牆，則可透過玻璃窗看到廚房內廚師準備食物的情形。看看 menu，原來暖和凍水分別索價 $800 （相信只是一個玩笑吧？），因此點了 sparkling water ($30) 和 fruit punch ($38)。只有兩人，來一個 salad，再加個 pizza 和 pasta，已足夠填飽肚子。因為餐牌上的款式不多，結果也重覆點了之前吃過的菜式。SALAD - Warm Green Salad ($80)

新鮮的蔬菜，配烤過的南瓜和紅蔥頭，顏色鮮艷奪目；可是我不喜歡吃那些紅蔥頭，沙律又沒有任可醬汁，儘管蔬菜爽甜，也難免感到單調乏味。不過又因為夠 plain，用來伴 pizza 吃也不錯；吃完一塊 pizza，再吃幾口沙律，可有效減低芝士的膩滯感。PIZZA – Four Cheese Pizza ($130) & Funghi Pizza ($130)

跟其他分店一樣，這裡有一個用來烤焗薄餅的大磚爐。在意大利，不同地區的薄餅展現出不同的特色和風味，比如拿玻里 (Napoli) 薄餅的批邊會略為拱起，入口香脆鬆軟，餅底則帶點柔韌，整體上也較為厚身；羅馬 (Roman) 薄餅則較為薄身，入口香脆煙韌，感覺更輕盈。

Piccolo 供應的是羅馬式薄餅，即叫即焗，麵糰經過二十四小時發酵，加上配料後，放入400℃ 的磚爐內烤焗，因溫度極高，約三分鐘便可出爐。

雖然每個薄餅的直徑達十一吋，是兩至三人的份量，然而我倆卻前後點了兩個 pizza。。。

是這樣的。我們本來點了 Four Cheese Pizza，雖然配料只有芝士，但 Buffalo 、Scarmoza、Taleggio、Gorgonzola 芝士各有不同的特質，湊起來的味道和口感既豐富兼有層次，芝味動人，教人越吃越滋味；怎料好友受不了濃烈的芝士味，於是，我們又點了另一款 pizza。他選了 Funghi Pizza ，批邊同樣的香脆，薄薄的餅底也同樣的煙韌且充滿麥香，半溶的芝士加上新鮮的牛肝菌、蘑菇和椎茸，頓時添上一份清新氣息，感覺也較健康，對於不愛吃香腸、火腿等加工肉類的我，這款薄餅絕對是 Four Cheese Pizza以外的不二之選。除了 Four Cheese Pizza，Panchetta ($145) 也是這裡的 signature pizza 之一，配料有太陽蛋、蕃茄和煙肉，雞蛋更可自選本地蛋或意大利蛋，令我聯想起香腸煎蛋的西式早餐。之前在另一分店吃過 panchetta ，可能我不太喜歡吃煙肉，所以對這薄餅的印象一般。
PASTA - Aglio Olio ($120)

Aglio Olio 在意大利文中就是蒜片和橄欖油的意思，看起來是非常簡單的炒意粉，但其實要烹調得好吃並不易，因為它沒有醬汁，很容易煮得太乾或太油膩，之前多次遇上油膩又無味的 aglio olio，真的多吃一口也難！

這裡的意粉入口彈牙兼有嚼勁，炒得夠乾身之餘，橄欖油也是剛好薄薄的掛在每條意粉上，絲毫油膩的感覺也沒有，加上經辣椒橄欖油浸過的蒜片，辛辣又惹味！難怪環顧四周，每一檯都點了這款 pasta！DESSERT

雖然好友不吃甜品，但這裡的 tiramisu 很美味，實在不可不點。侍應極力推介這裡的另一款甜品panna cotta，但我堅決的拒絕了，因為不想過份放縱自己。

怎料等了十五分鐘，侍應突然同時送上兩款甜品。我用疑惑的眼神望著他，他便笑著說：「我見你的相片拍得很美，這個 panna cotta 送給你來拍照吧！」 嘩 ~ 開心死了！

Tiramisu ($60)

鋪滿可可粉的 tiramisu 看起來沒什麼特別，其實內裡的 Sabayon-Mascarpone 打得幼滑細膩，甜美中滲著蛋和奶香，手指餅則微微濕潤並散發出濃郁的咖啡香，兩者交織出美妙的滋味。它更不含酒精，可謂老少咸宜。說它是全港最美味的 tiramisu 之一，一點也不誇張呢！Panna Cotta ($60)

在香港吃到的 panna cotta 都如布丁一般，較為結實，很久沒遇上這般幼滑如絲的！奶凍佈滿雲呢拿籽，入口充滿香草和奶香，誰也搶不了誰的風頭。配襯野莓醬和新鮮的士多啤梨粒，倍添清新的感覺，不過相對之下，「無添加」的 panna cotta 更令人著迷。飽得捧著肚子了，想步行回家幫助食物消化，無奈這夜下著滂沱大雨，只好乖乖的乘地鐵回家。

回家途中突然想起 Piccolo 跟米芝連一星餐廳 Cèpage 屬同一集團，既然親民的Piccolo 水準不錯，下回真的要試一試貴價的 Cèpage 了。

今年的生日過得份外甜蜜，先收到小英雄親自焗製的的綠茶芝士蛋糕，然後，住在英國的 ex-補習學生，又送了一盆生果花給我！

其實，早在她問我拿取住址時，我已洞悉她的「大計」，但因為知道她一直視我為「饞嘴妹」，我又經常跟她說 harrods 的 shortbread 很好吃，於是，我便以為她會郵寄一些 harrods 食品給我作為生日禮物。

在生日當天，如我所料，我收到「食物」，不過並不是 harrods 食品，而是跟她一樣可愛的生果花！兩朵大花花以菠蘿和哈密瓜組成，綴以士多啤梨、葡萄串、蜜瓜和哈蜜瓜片，紅橙黃青紫，色彩繽紛，令人賞心悅目。思前想後，最終狠狠的抽起至愛的士多啤梨，合上雙眼，將它放入口慢慢細味 ----- 很甜美啊！

妹妹在身旁吃著大花花，卻匆口而出的嚷著：「哎呀！花瓣很酸！」

於是我亦拿起大花花咬了數口，果然菠蘿帶微酸，哈蜜瓜亦沒什麼味的，令人失望。縱然如此，大家都不想浪費食物，合力吃掉所有生果。最後只剩下簡約精緻的花瓶，可保留日後再用。包裝上也附上一張迷你的祝賀卡和小冊子，不過款式不多；official website 倒令人眼花撩亂，有超過250款任君選擇，揉合水果與插花藝術，再配襯各式各樣的禮盒和包裝，甚至加上熊仔、汽球，可愛極了，定價由 $188 至 $2888。這般質素的產品，估計不是本地創作吧？！沒錯，原來Edible Arrangements於1999年於美國成立，十多年間已於全球開設超過一千間分店，而香港則有三間分店。店舖在接獲訂單後，才按訂單要求製造水果花籃，以確保新鮮，並標榜採用天然食材，不含糖精或防腐劑。至於士多啤梨亦採用以色澤紅潤、鮮甜多汁見稱的 Albion Strawberries ，難怪剛才吃到的士多啤梨甜得令人著迷。

父親節快到了，還未想到送什麼給爸爸？ Edible Arrangements 的水果花籃又如何呢？

最近完成了一項重要的project，於是老闆便選了這間新開的川菜館舉行慶功宴。他說這間餐廳的廚師都大有來頭，加上座落於 J Senses，令我們對這頓晚餐的期望大大提高。

一踏出升降機，眼前只有漆黑一片，跟想像中的格局相差甚遠。侍應帶我們經過走廊，走到餐廳最入的一張長型檯坐下。這裡的裝潢簡約並以木色作為主調，配合柔和的燈光，感覺舒適。仔細看看，原來其中的一面牆壁懸掛著一幅戲子的油畫，加上兩旁的屏風，頓時為摩登的環境添上一點傳統的中國色彩。餐廳還設有露天雅座，剛巧更有一班外籍食客在吞雲噴霧，幸好玻璃門是緊緊關上的。不過，這裡大部分的食客都是外國人，侍應的英文又非常流利，加上端上的是清水而非熱茶 ----- 其實，這裡的川菜是否正宗的呢？

無論如何，我們都先試一試眼前的前菜，除了清甜的節瓜，另外的香辣椰菜、麻辣南瓜都比預期中辣，似乎要先考驗一下我們的味蕾。我們當中有完全不吃辣的人，亦有很嗜辣的，所以點的菜式既有辣也有不辣。至於我自己也喜歡吃辣的，不過慣常只會點小至中辣。以下簡單的「辣度星星評級制」，便是按我個人的標準所訂的。

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☆☆☆☆☆ 一d都唔辣 ~
★☆☆☆☆ 超級微辣 ~
★★☆☆☆ 微辣 ~
★★★☆☆ 辣 ~
★★★★☆ 好辣 ~
★★★★★ 辣死人!

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口水雞 ($80) ★★★☆☆

以小小的玫瑰作為點綴，看起來很精緻！幼嫩的雞肉鋪滿豐富的配料，惹味得來帶點辣勁，相當不錯。夫妻肺片 ($80) ★★☆☆☆

每逢吃川菜都少不了它，不同餐廳的選料略有不同，這裡則用上牛展、牛舌和金錢肚，既麻又辣，而且非常濃味，當中最愛爽口彈牙的金錢肚。霸王辣蝦 ($220) ★★☆☆☆

每個蝦球比兵乓波還要大，加上墊底的一大堆辣椒，份量十足，絕不欺場！蝦肉非常爽口彈牙，雖然蠻有辣勁，卻不會蓋過蝦的鮮味，且絲毫不油膩，乃超水準之作。霸王辣蟹 ($595) ★★☆☆☆

一件件的加拿大 dungeness crab 被堆砌成既震撼又有霸氣的蟹塔，每一件都穿上了金黃色的衣裳，集香口、辛辣和惹味於一身，內裡則是軟嫩鮮甜的蟹肉，美味得令人吃不停口。☆~~ 喜歡吃海鮮的話，千萬不要錯過這兩道菜式! ~~ ☆

孜然豬仔骨 ($130) ★☆☆☆☆

又是鋪滿一大堆辣椒的？！不過吃完剛才的蝦、蟹，發現那堆辣椒只不過是用來造勢的，已不再害怕了。豬仔骨經醃製後炸至微微酥脆，肉汁得以鎖住之餘，肉質也軟嫩彈牙，辣味微乎其微，是惹味之選，難怪餐牌上沒有顯示這是辣的菜式。因為份量比預期中少，只有三件，我們最後也追加了一份，而前後的賣相不一，各具心思。鐵板茄子 ($115) ★☆☆☆☆

原來大家都是食肉獸，所以這盤燒茄子便是這頓晚餐唯一的「蔬菜」。燒茄子以鐵板呈上並不斷的冒著輕煙，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。茄子入口鮮嫩，沾滿帶微辣的香濃醬汁，鹹度適中且不會過份油膩。雖然我們吃得很慢，放置了超過十分鐘的燒茄子還是熱騰騰的，感覺很窩心。擔擔麵 ($70) ★☆☆☆☆

澱粉質是少不了的一環，擔擔麵上佈滿肉碎和蔥花，入口爽 滑，湯底亦滲著香濃的花生味，辣味並不突出，一人一撮麵，瞬間便將整碗麵殲滅了。流沙奶皇飽 ($55)

看見餐牌上有流沙飽，當然不會放過。賣相極似炸饅頭，外層炸得既香脆又鬆軟，內裡則藏著深黃色的奶皇餡，入口充滿鹹蛋黃香，讓人吃得津津有味。差點兒忘記我們還點了京城酥鴨 ($120) 和海鮮炒飯 ($120) ，都是由不吃辣的同事揀選的，不過論賣相和味道，都似乎比不上其他菜式。。。豆沙鍋餅 ($70)

最後是甜品時間，我們捨棄高力豆沙而選了豆沙鍋餅。香脆可口的餅皮，夾著香濃的豆沙餡，甜度剛好，只是帶點油膩，一人一塊剛好。大家都對這頓晚飯很滿意，無論食物、環境或服務，都是水準之上，要挑剔的話，或許是「不辣」的菜式未見突出，而且甜點的款式太少且沒有驚喜。

下次想吃川菜時，一定會再來！