一.产品介绍

福安，葡萄种植历史悠久，被誉为“南国葡萄之乡”，明万历版《福安县志》记载：“葡萄，白者为水晶。”说明在当时福安就种植多个葡萄品种。清光绪版《福安县志》亦载：“葡萄有紫、碧二种，白者为水晶”。福安市穆云乡高岭村现留存一株葡萄古树，相传，后唐时黄巢起义，战乱百年，当地先人为逃避战乱在此建村时，就发现这里的葡萄林，历经多年砍伐仅剩这株古葡萄。上世纪50年代，溪塔村民利用溪涧逐渐建起一条葡萄沟，被全国葡萄专家学者认为是全国三大葡萄沟之一。1984年，象环村陈玉章在自家的责任田里选育出巨峰葡萄优良单株，对福安自然环境比较适应，具有优质、高产、抗病、耐湿特点，逐渐推广种植。福安巨峰（优株）经过多年发展，已成为海西最具特色和发展潜力的农业优势产业，仅赛江流域，福安巨峰面积就达3.1万亩，产量4.2万吨，产值2.9亿元，福安是海峡西岸、东南沿海面积最大、规模连片、生产规范的县（市）级葡萄生产基地，被国家农业部列入“2009年～2015年全国葡萄优势区域发展规划”重点市，2011年被列为国家葡萄产业体系示范县市，被中国财政部、中国科协授予“全国科普示范基地”，被中国农学会葡萄分会、全国果品流通协会评为 “全国优质葡萄生产基地”，并被授予“建海峡西岸葡萄之乡，树全国果业楷模”和“南国葡萄之乡”称号。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：福安市地处福建省东北部，葡萄保护地赛江流域三面环山，一面临海。流域长38.5公里。地处鹫峰山脉、太姥山脉和洞宫山脉之间，由于交溪及其支流的长期侵蚀堆积作用，形成沿江平原，耕地为冲积壤土，土壤疏松、肥沃、排灌水容易，适宜福安巨峰生长。 

2、水文情况：赛江主干支流总长433公里为闽东北第一大河，支流多，水资源丰富，农田、果园灌溉水都是从山泉、小溪或水渠引入的无污染、天然洁净水，福安巨峰葡萄基地生产区域环境良好，周边无矿业、工业，空气质量优良，均已获得无公害农产品证书。

 3、气候情况：赛江流域年均19.7℃，稳定通过≥10 ℃的活动积温5000～6150℃。由于三面有高大山脉屏障，光热充足，冬夏、昼夜的温差大，夏热冬冷，昼热夜冷。

三.地域范围

福安巨峰葡萄种植面积4.5万亩，种植遍及全市的18个乡镇，是“全国优质葡萄生产基地”。福安巨峰葡萄地域保护范围为赛江流域（东经119°36′31″至119°46′19″东西宽16公里，北纬26°48′13″至27°06′54″南北长34公里，面积544平方公里）的赛岐镇、甘棠镇、下白石镇、溪柄镇、城阳镇、湾坞镇、松罗乡、坂中畲族乡8个乡镇。现有葡萄面积近3.1万亩，产量4.2万吨，产值2.9亿元，是我国南方、海峡西岸、东南沿海面积最大、生产规范的县市级葡萄生产基地。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：福安巨峰葡萄果穗圆锥形或长圆锥形，果穗重350～450克，果粒大，粒重10～12克，色泽紫红、黑紫色，果粉厚，肉质紧、汁多、松紧适度，酸甜适中，草莓香味浓。 

2、内在品质特征：总酸≤0.5%，维生素C mg/100g 20.0-30.0，可溶性固形物17.5-21%。 

3、质量安全要求：执行NY5086－2005《无公害食品落叶浆果类果品》相关规定。

五.特定生产方式

1、产地要求。 赛江流域，地势开阔，阳光充足，通风良好；排灌方便，土层深厚，土质疏松、肥沃，沙壤土、沙砾壤土，PH5.5--6.5。 

2、品种选择与要求 福安巨峰葡萄是福安地方特色品种，该品种为福安果农陈玉章1984年从巨峰葡萄群体中选育出的优良单株，适合福安自然条件。 

3、生产控制及收获。 

①种植：整高畦，种大苗，亩植150株。 

②整形：X改进形，即时打顶、抹芽，整穗。 

③控产：亩产1300公斤。 

④保护：避雨栽培、果实套袋、增施钾钙肥。 

⑤收获及贮藏：采收时轻拿轻放，及时包装，及时冷藏。 

4、生产记录要求 建立生产记录档案。详细记录包括园地选择、育苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治收获、贮存、运输、销售等系列活动的内容； 建立由村为单位的基地农户（专业合作社、企业）清单，并建立栽培档案； 基地的各项记录至少保存3年，并有专门的档案橱（柜、室）；有相关的标准、规范和法规等文件资料。