百万级博主打卡！湛江最生猛的味道，无敌了！

“铁板这种烹饪方式，兼具观赏与互动，做海鲜美食也很合适！”

4月20日

网红大V、知名美食博主、

黑珍珠餐厅主理人“上青杰哥”

在抖音上发布视频

生动介绍了丰富又美味的湛江海鲜

引起网友广泛关注和强烈反响

据悉，“上青杰哥”是黑珍珠餐厅主理人，也是知名抖音博主。他是厦门人，于2009年11月自主创业成立了一家地道的闽南海鲜餐厅。同时，他也是一位网红海鲜博主，其主页上一条条出海、打渔、制作海鲜的视频，勾勒出有滋有味的寻海人生。

“上青杰哥”进驻抖音半年多，就拥有300多万粉丝，获点赞近千万人次。他喜欢来到海边，积累了大量海洋生物知识，还结识了不少渔民。他表示，自己每条海鲜视频的文案，都不是背出来的，而是靠多年的知识积累才能出口成章。

在该视频中

“上青杰哥”清晨抵达

遂溪县江洪镇江洪码头的天光鱼市

这里有着陆陆续续进港的渔船

聚集了大量抢货的人群

现场热闹非凡、壮观无比

当天的海鲜

有皮皮虾、东风螺、蓝尾红虾和斑节虾等

这些都是“上青杰哥”的心头好

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“上青杰哥”在江洪买了一大堆海鲜作为原材料

一席富有湛江特色的

铁板海鲜宴正式展开

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湛江特色海虾

伴随着炙热的火焰，一道镬气十足的铁板红虾出炉。“上青杰哥”点评道，虾肉很紧实，柠檬和黄油的味道相结合，再通过酱油跟柠檬的复合味，味道特别香，整道菜别有一番风味。

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“珊瑚映彩霞”

这是一道意境菜。里面有湛江本地的特色海鲜美食——沙虫，再辅以像沙子一样的麦片，生动还原了沙虫在海滩上的场景。

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“麦香菠萝球”

即用菠萝挖成一个个球状，把它炸热，然后再炒。“上青杰哥”点评道，这个季节的菠萝是最甜、最香的，果味特别浓。

湛江的菠萝不仅果味浓，果肉还特别嫩，没有渣，酸度和甜度刚好适中。菠萝很适合入菜，本身自带酸甜口，特别百搭，跟其他食材搭配均不抢味，同时还有解腻开胃的作用。

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“香煎巴浪鱼”

铁板还原了食材本身的味道，更能吃出鱼的鲜美度和本味。

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“煎生蚝”

趁热吃更能感受它的口感，外酥里嫩，而且肉很紧实又很鲜甜。

此外

还有“两吃乌贼”“湛江五彩鸡”等

“五一”，走起！

太喜欢海鲜了，我要来湛江！

看得直流口水！

“上青杰哥”在抖音上发布的湛江美食视频

引起了网友特别关注

热议纷纷、点赞连连

其中，很多外地网友表达了

想来湛江游览打卡、品尝美食的意向

来源：湛江晚报

文字：记者卓朝兴 通讯员黄馨慧

图片：抖音视频截图

编辑：陈酩夫

审核：刘世忠 郑时雨 罗颖露