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黄茶汤叶皆黄是黄茶的品质特点，味道醇平。这是在加工过程中采用闷黄使茶多酚适当非酶而促氧化的结果。它们中有的是在揉捻之前堆积闷黄；有的是再揉捻之后堆积闷黄或长期摊放闷黄；有的是初烘之后堆积闷黄；有的是再烘之时闷黄。 我国的黄茶生产量并不大，消费地区也是有传统的饮用黄茶习俗的地区，出口量非常小，而湘则为黄茶的主要生产地区和消费地区。 黄茶根据原料芽叶的嫩度和大小分成黄芽茶、黄小茶和黄大茶三个品种。

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滇红挑选储藏优质滇红茶汤色红艳带金黄圈，如汤色太红，说明其发酵过度，是劣质滇红。此外还要求其味道要纯正香甜，汤色清澈，叶底嫩软红亮。 可用干燥无异味密闭的陶瓷坛来储藏滇红，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋1个，将茶叶包放在上面，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1～2个月更换一次，这是利用生石灰的吸湿性能的保存法，使茶叶不受潮，效果较好。

绿茶的制作工艺 绿茶的制作方法,绿茶为不发酵茶，一般采摘茶树的茶芽或嫩叶，经过高温杀青，再揉捻，最后干燥，完成绿茶初制。在高温条件下杀青，破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类的酶促氧化，让绿茶叶绿、汤绿。 绿茶的工艺流程,绿茶加工工艺：鲜叶→杀青→揉捻→干燥 杀青是形成绿茶品质的关键工序。

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大多数绿茶都是采摘细嫩的芽叶制成的，外形美观，冲泡吸水后有观赏价值，杯泡时一般选用无花纹透明度好的玻璃杯冲泡，先观茶舞，再闻茶香，最后是品尝；也可用瓷杯冲泡绿茶，缺点是只能俯观茶舞，但滋味、香气要比玻璃杯好。壶泡时一般则选择瓷壶或者是玻璃壶等。 冲泡绿茶对水的温度要求相对要高，尤其是细嫩的高档绿茶，水温一般控制在75-85℃之间，水温过低，绿茶的香气、滋味等内质稍差，不能泡出其滋味。水温过高，则容易造成茶

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鲜茶叶采摘后，首先要进行萎凋，所谓的“萎凋”就是让新鲜的茶青在空气中丧失一部分水分。按茶叶制作过程中是否需要进行萎凋，茶的种类可分为萎凋茶和不萎凋茶。茶叶在萎凋过程中，叶孔充分地打开，空气中的氧分趁机进入到叶孔之中，在一定的温度条件下，氧与叶子细胞中的成分发生化学反应，也就是发酵。萎凋是发酵的必要前提。 所以所有的发酵茶和半发酵茶都是萎凋茶，如红茶、黄茶、黑茶、青茶，而绿茶是完全不需要发酵的，所以

商场里最缺乏的不是机会，而是看你有没有把握机会的能力。在如今适者生存的年代，做生意已容不得半点马虎，稍有不慎就有可能关门大吉。茶行业作为这个年代发展最为迅速的产业之一，不少人都选择了茶叶加盟的连锁经营方式，虽然被誉为21世纪的朝阳产业，但同样危机四伏，加盟商必须步步谨慎。 一、了解产品属性 加盟商必须明确自己要做哪一类消费群的生意，然后才能选择适当的产品以及确定开店位置。此外，还要了解该产品在当地的消

白茶，因其成品满身毫批、如银似雪而得名，黑茶也是如此。黑茶也是中国传统的六大茶类之一，属于后发酵茶。黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶的鼻祖是藏茶，也称南路边茶，制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值最高的茶种。 黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊

鉴别茶叶礼盒干茶茶叶质量的方法 实际上，茶叶礼盒装的茶叶并不能真正与质量挂钩，这是因为任何品质可选任意包装。一般来说，正规的茶企或专门店，茶叶质量与品质，同包装上还是有一定联系的，可以放心购买，而市场上一些不知名的茶叶售卖店，还是要谨慎小心些。 并不是所有的茶越嫩越好，也不是越小的茶叶越好，从茶树生长状态上看，茶叶内物质最丰富的是一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的时候，这时候茶叶品质最好。但什么样的茶最

其实，茶叶的选购可以概括成四大步骤“一嗅、二看、三摸、四品”。 一嗅 选购时，可嗅茶叶茶香。首先辨别干茶叶有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。另外，冲泡后的龙井根据等级不同气味香型也不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶带高火香；各等级香味由嫩爽转向浓粗。 二看 看龙井茶外形、色泽、汤色。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；其余各级龙井

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哪些茶需要冰冻呢？ 安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短，仍应行低温保存以保持色泽和新鲜味。低温保存低温保存是将茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存或一般消费者可使用电冰箱。 据说温度越低，保存的时间会越长。

undefined 为什么宁愿把钱全花在压货上却不花钱去找寻客源‼难道不知道客源才是根本吗‼上家鼓励你们压货根本不会管你有没有销售和客源😂苦的都是你们这些刚起步的小代理。

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一、观色法： 绿茶茶叶新茶茶叶鲜艳明绿，而陈茶色泽暗沉发黑，和新茶相比没有多少绿意。 二、辨味法： 绿茶茶叶新茶香气浓郁，清新自然，陈茶气味寡淡，缺少鲜味。虽然有个别不良商家给陈茶讯上香味想要以假乱真，但仔细辨别的话能感受到陈茶的“香味”不够纯正。 三、干湿分辨法： 刚上市的新茶因为炒过不久，比较干燥，而陈茶经过长时间的放置，容易受潮，因此手感稍重，摩擦茶叶，没有轻脆的摩擦音。 四、辨别细毫法： 新制成的

什么样的茶才是好茶？ 茶汤中藏着秘密。刚冲泡好的茶，端到鼻子近处细嗅，茶香慢慢散发开来，清香淡雅，恰到好处。待到茶温稍降，浅尝，好的茶能通过舌尖和喉部细细感受到茶汤那顺滑细腻的口感。不爱喝茶之人有的是忌惮于茶那抹苦涩，但实际上好茶的苦涩味是入口即散，不会缠绕于唇齿间的。如果这苦涩长时间停留不消失，那么这款茶我们可以考虑是否放弃了。 好茶滋味是立体的，滋味层层显现出来，喝茶就像登山，每一步都能渐渐感受

铁观音产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，那么铁观音茶冲泡几次最佳呢? 铁观音中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。 第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50%

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黄金桂，用黄（木炎）品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶，由于汤色金黄，奇香如桂花，因此得名。产自安徽安溪县，在产区中，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂是成茶商品名。黄（木炎）树种于1860年，移植到安溪，原树存活直至1967年。 黄金桂属于早芽种，通常4月中旬采收，早于铁观音12-18天。采摘标准为：新梢伸育变成驻芽后，顶叶为小开面或中开面时，采下二三叶。太嫩则成茶香淡味苦；太老则味薄，香粗劣。黄金桂成茶条索实细，色泽光亮

采用低温冷藏是解决大批量龙井茶储藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，惟一的缺点的设备投入大，使用费用高。 家庭而言，简单易行的冰箱储藏法。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好办法，不仅简便可靠，而且效果明显。买回的小包装茶，如茶叶数量少而很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质。 将茶叶装

保持绿茶新鲜的密封罐法 绿茶是生活中的常见饮品，可是我们都知道绿茶不好保存。尤其是已经拆封的绿茶。那么，生活中有哪些保存绿茶的方法呢?今天，保持绿茶新鲜的密封罐法。 茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现，绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶营养价值大大降低。 包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月。 已经拆封的绿茶，可用以下几种方法来保存： 1.买

武夷山正山小种红茶(Lapsang Souchong black tea)是世界红茶鼻祖,历经四百多年历史,曾一度衰落鲜为人知.2005年,武夷山茶人突破创新开发出了金骏眉和银骏眉,备受市场热捧.这一传统外销茶叶品种越来越受到广大人了解。 武夷山正山小种红茶属于武夷红茶,是全发酵茶叶,而武夷山另外一种名茶武夷岩茶则是半发酵乌龙茶,大红袍,武夷肉桂茶和武夷水仙茶及十大名枞都是属于半发酵乌龙茶的武夷岩茶。 顶级正山小种红茶采用小种茶叶芽尖制作,根据茶叶的品质及

白茶泡茶因茶具，茶量，水质，水温，是否坐杯等不同，同样的茶，泡出的茶味也有很大不同。白茶亦然。以下介绍各种方法只是一般经验总结，亲们可以试试，不同的水温、投茶量、茶具，适合自已才是最好的。 1、杯泡法。 用杯泡白茶：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。随水温茶量不同

蒸青绿茶：利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成茶色深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"特征的茶，但香气比较原始，较闷、青涩。蒸汽杀青是我国古老的杀青方法，唐朝时传至日本，流传至今。主要品种有恩施玉露等。

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贡眉，亦称寿眉，为白茶，主要产自福建建阳县，建瓯、浦城等县也有一些生产，产量约占白茶总产量的50％以上。加工贡眉原料采摘标准是一芽二叶到一芽二三叶，要求芽嫩、芽壮，加工工艺与白牡丹基本一样。 上等贡眉毫心显且多，色泽碧绿，汤色呈橙黄色或深黄色。叶张主脉透光而视，则为红色。主销港澳地区。