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细胞中的元素及化合物
元素
分类
微量元素
Fe,Mn,B,Zn,Cu,Mo
大量元素
C,H,O,N,S,P,K,Ca,Mg
主要元素
C,H,O,N,P,S
基本元素
C,H,O,N(干重，鲜重均最多）
最基本元素：C,其可参与生物大分子构成的细胞
含量
鲜重
含量前四位：O,C,H,N
干重
含量前四位：C,O,N,H
种类
20多种
性质
统一性
组成生物体的化学元素在自然界中都能找到
差异性
含量差别大
参与组成
C,H,O
糖类，脂肪，胆固醇，性激素
+N
+S
蛋白质
+Fe，血红蛋白
+Mg，叶绿素
+P，核酸，ATP
+I,甲状腺激素
化合物
有机物
糖类（主要能源物质）
单糖（还原糖）
五碳糖
核糖
RNA组成成分
脱氧核糖
DNA组成成分
六碳糖
葡萄糖
果糖，半乳糖
二糖
植物
麦芽糖
蔗糖
动物
乳糖
多糖
淀粉：植物细胞重要的储能物质
纤维素
植物细胞壁的主要组成成分
不提供能量
糖原：人和动物细胞中最重要的储能物质
肝糖原
肌糖原
脂质
脂肪
与糖类相比H多O少
作用
是细胞内良好的储能物质
保温
缓冲和减压作用
固醇
胆固醇
参与脂质运输
动物细胞膜的主要成分
性激素
调节生命活动
维生素D
促进钙，磷吸收
磷脂
C,H,O(少许的N,P）
生物膜的主要成分
蛋白质（生命活动主要承担着）
C,H,O,N(通常含有硫）
功能
结构蛋白
参与细胞核生物体组成
调节
胰岛素，生长素
催化
大多数酶
运输
载体蛋白，血红蛋白
免疫
抗体，淋巴因子
运动
肌动蛋白
核酸
C,H,N,O,P
DNA
RNA
携带遗产信息
控制遗传变异和蛋白质合成
无机物
水
形式
结合水
是细胞结构的重要组成部分
自由水
细胞内良好溶剂
参与许多生化反应
为细胞提供液体生存环境
运送养料和代谢废物
无机盐
主要以离子形式存在
吸收方式
主要：主动运输
组成复杂化合物
维持细胞和生物体的正常生命活动
血钙过低：抽搐
血钙过高:肌无力
维持细胞和生物体正常的水盐平衡，酸碱平衡
检测
还原糖
试剂
斐林试剂
0.1g/mlNaOH和0.05g/ml硫酸铜等量混合立即使用
颜色
砖红色沉淀
注意事项
水浴加热，现配现用
苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）
橘黄色（红色）
花生子叶用显微镜
花生匀浆不用显微镜
染色后用50%的酒精洗去浮色
双缩脲试剂
0.1g/ml氢氧化钠和0.01g/ml硫酸铜分别加入
紫色
分别加入，不能过量
