构树穗的营养价值有哪些，有什么作用

很多人都知道构树穗是可以食用的。但是，大多数的人并不知道具体的食用方法。针对于构树穗具体的营养价值更是知之甚少。本文从构树穗是什么，怎么食用，具体的功效是什么来探索构树穗的神秘面纱，让你在家也能轻轻松松的去处理这种食材。

很多人都知道构树穗可以吃，却不知道构树穗的营养价值，今天的告诉你们构树穗有什么作用?

一、构树穗是什么

构树的雄性花序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制，凉拌，也可做成麦饭，炒菜，做汤。

构树(学名Broussonetia papyrifera)别名褚桃等。桑科，落叶乔木，高10 -20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形;树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。初夏开淡绿色小花。雌雄异株。雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊花药近球形，退化，雌蕊小;雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形，被毛。构树穗即为构树雄花序。

二、构树穗有什么作用

其实构树的作用远不止食用。构树的嫩叶也是可以食用的，并且有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶，洗净后用开水焯烫，然后切丝凉拌或者做成馅包饺子，味道都非常不错。

构树的乳液，可以利水消肿解毒，能治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。

构树的皮，经济价值就更大了，除了入药，它还是是造纸的优质原料，也是纺织制衣的高级原料，在国外有很多研究机构已对构树的利用价值进行大规模的研发应用。

构树辨别方法：构树全株含乳汁，叶子宽阔似卵型，叶两面均有绒毛，比较糙手，先端有小尖头。果实成熟时橙红色，形状似杨梅。

三、构树穗有哪些做法

椒盐构树穗

口感：外酥里嫩，椒香扑鼻;构树穗麦饭：筋柔软糯，清香营养

特点：裹腹美味，低脂佳品

主料：构树穗、鸡蛋、隔夜馒头、面粉

调料：胡椒粉、菜油、椒盐、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒油

1.构树穗用淡盐水浸泡半小时，撇去漂浮物，漂洗干净，控干。

2.隔夜馒头切成细馍花备用。

3.取两颗鸡蛋的蛋清，加入构树穗，拌匀，再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或者面粉。

4.将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄，捞出沥干，撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉即可。

以上就是构树穗的营养价值，以及它的食用方法。说实话这种食材如果能够处理的好的话还是非常美味的。如果掌握了这种食材的基本知识，相信很多人都会羡慕你成为了一个美食专家。毕竟仍然有一部分人对于这种食材十分的陌生。所以，好好学习吧。