左旋肉碱是动物性食物中存在的有机物质，在体内脂肪酸的氧化中发挥着重要作用，可以加速脂肪酸转化为能量，所以左旋肉碱在目前常被用来制作减肥食品，但过量服用左旋肉碱会对循环系统、消化系统等造成不良影响，常见的危害及副作用如下：
1、循环系统：过量服用左旋肉碱，脂肪供能过多使得心脏超负荷工作，可能会出现心跳过速、心律失常、心慌气短等不适症状，甚至容易诱发心律失常。再加之服用人群多是减肥人群，可能还会配合节食来达到减重的效果，这样可能会使心脏不适更为严重；
2、消化系统：左旋肉碱促进脂肪转化成能量，会加大肾脏和肝脏的负担。所以部分使用者可能会出现消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至食欲减退等胃肠道副作用；
3、其他：左旋肉碱提供能量会使人兴奋，对睡眠质量差的人来说可能影响睡眠质量。严重腹痛、腹泻等症状可能会导致电解质紊乱而出现头痛、头晕、乏力、失眠、口渴等症状。部分患者可出现肝功能损害、注意力不集中、皮肤过敏等不良反应。
若是要通过左旋肉碱来进行减肥，一定要在专业医生的指导下服用，不要自行服用，否则过量服用后很有可能对身体造成很大的伤害。合理减肥还是建议饮食与运动同时配合，来达到减重的效果，而不是通过服用左旋肉碱。