虽然广告植入和堪比vlog的“玩票”镜头引起了网友吐槽，但完全不妨碍它成为今夏呼声最高的美食纪录片。

本姑娘在看☞第一季☜的时候就被“食欲烧烤、烟嗓旁白、烟火故事、rap文案”惊艳。第二季还是那个味儿，并且更密集炸裂地甩出各地烧烤美食，把市井江湖也描绘地更地道。看的时候一口气点十份外卖不费劲儿。

▲致我们七荤八素的口腹之欲

随便感受下

在时不时的嘴部特写中，撕咬、咀嚼、吞咽这些被放大的动作，无一不挑逗着人们赤裸热辣的原始欲望——食欲。

以下高高高高高能预警，手动劝退@小清新和@饿人！

二旦烧烤

来自“好鸡友”的秘密

食欲第一站跑到了河南洛阳马坡村的二旦烧烤。

“二旦”河南话是“狠人”的意思，老板其实一点也不凶狠，是位心宽体胖的憨厚大哥，评价自己的烧烤店时透着一点小傲娇“没有啥，就是大”。在这里吃烧烤，少于十人都觉得不好意思进门。

二旦家的烤鲶鱼是一绝，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑。吃起来多汁入味儿，层次丰富，再配上酒，就能让食客说出“香啊~造啊~香皂啊~吃完吐泡泡啊~”这种上头的鬼话，绝对法力无边。

新鲜的鲶鱼夹在铁篦子里，反复翻烤，再均匀涂抹上用郫县豆瓣酱、葱、蒜、辣椒和蜂蜜精心调制的酱汁。酱汁滴在炭火上滋啦作响，香气弥漫，光看过程就已经口水直流。

酱汁的功夫在于一勺蜂蜜，这是喜欢玩斗鸡的二旦大叔在“好鸡友”的养蜂场里划拉来的纯天然枣花蜜，与其他重辣重味的调料融合在一起，天衣无缝。

等到热气腾腾的烤鲶鱼端上桌，一箸挑起大块Q弹的鱼肉，一口下去，辣中回甘，压酒大嚼的时候再吹几句牛beer，半夜的烧烤摊才算真正慰藉了饥肠辘辘的疲倦灵魂。

二旦大叔会在完成泡澡仪式之后，祭出第二个大招——烤全羊。

他们家的烤全羊走蒸汽朋克风格，机械烤箱让羊肉受热均匀，外焦里嫩。

比起吃烤鱼用筷子的“文雅”，吃烤全羊就非常狂野了，拽起一根骨肉撕扯着吃，最后剩下满桌啃得干干净净的羊骨头。

一天串8300串

一年吃掉3650只羊

说到烤串，西北夜宵重镇兰州必须拥有姓名！

兰州人爱吃羊，而且是吃最新鲜的。在年头最老的正宁路小吃夜市的一家烧烤店里，马老板每天要串8300串羊肉串，一年吃掉3650只羊，他每天要去屠宰场进鲜羊。

羊肉不能烤得太柴，这里有技巧，兰州羊肉串要“两瘦一肥”，两块瘦肉中间夹一块肥肉，称之为“夹花”。炉火高温之下，肥美油脂迸发后被旁边的瘦肉吸走，瘦肉细嫩，肥肉不腻，刚刚好。

羊肉用的是羯羊（被阉割的公羊），不会有很重的腥味，新鲜度很高，吃羊肉串，可以就蒜，一瓣肉一口蒜一杯酒，完美。

烤肉店里的首席烧烤师傅，一次性可以烤100串，握在手里一大捧，像花一样绽放，却比花更诱人。

首席烧烤师傅就是“玩烤串”的，翻滚撒盐，一套动作行云流水；如果不会烤，多半就成了“串玩你”。

闽南烤鸡翅

花生酱里的“小骚情”

福建泉州有一座百年古宅改成的秘密烧烤基地，叫做“古趣”，是“古厝”的闽南语发音。在闽南小调和霓虹灯的衬托下，这里显得安静质朴，适合三两好友静语叙旧。

比起北方的粗犷硬核，在古趣的烤串则更像一场小家碧玉式的养生pa，讲究荤素搭配——白果开胃，米血垫底，黄瓜片清口。

美食当然要“美”，古趣烤串的老板娘对食材的美学很讲究：黄瓜片要切得厚薄均匀，蒜苔长短一致，米血排列整齐……

在众多食材中，烤鸡翅是古趣的独门绝技，秘密就在于泉州人的“小骚情”花生酱。

鸡翅要去赘肉、碾碎骨头、完全展开，划刀刷油预热处理。等到准备上桌的时候，再进行第二次炙烤，这一次就要刷上花生酱了，酱汁和油脂交融，释放双倍的香味。

这样的烤鸡翅吃起来香甜软糯，还有颗粒分明的花生碎，不小心被酱汁糊了的嘴角，反而让人觉得更香。

一个人吃烧烤都是精神病

我也是

烤鸡架是沈阳人的烧烤之魂，不图吃肉，就喜欢嗦个味儿。

比如暗夜行走的红衣小哥，坐在空无一人的烧烤店里，一边嗦鸡架一边不无哲理地说“就愿意一个人吃鸡架，就喜欢这种感觉，我就喜欢一个人”。

本来小哥一脸真诚已经让观众准备接受“一人食”的岁月静好，结果门口的烤鸡架大厨斌哥在烟雾缭绕中嘟囔着“一个人来吃都是精神病，他要没有病的话，他晚上自己一个人跑来吃什么饭？不回家睡觉啊...我也是精神病”，简直笑喷。

你瞧，《人生一串》或者说真实的生活偏偏不给你矫情的机会。

别看斌哥毒舌，烤鸡架那是堪称硬核技术流。他干这行有16年了，单手拎起30斤大铁盘舞得出神入化，炉子里用的是老工业炼钢炭，大火引燃的冲天火光里，蕴藏着巨大能量，食客一口就能吃出来“焦子（zhi）烤dei”。

斌哥的烤鸡架要放秘制酱料和多多的白糖，八分熟的时候撒糖，免得烤糊变苦。

甜咸和辛辣的碰撞，再配一箱老雪花，叫“鸡架就酒，越喝越有”，这是漂泊在外的沈阳客内心烟熏火燎的乡愁。

西南交大青春散曲

月牙山大饭店

“打开人间堕落指南，烧烤外卖是必要的助攻”，这是大学生寝室中的日常。在西南交大峨眉校区有一处只有学生们才知道的夜宵基地，那是一家姐妹经营了20年的“峨眉派”烧烤——月牙山烧烤。

这里的秘制甜辣五花肉，是学生们心目中的终极美味。

把冰镇的五花肉用装备切成卷，腌制用料毫不吝啬，再撒上大把大把的白糖，甜辣合璧。

弹润焦香的五花肉在烤炉上翻动，香气从月牙山上飘出十里，再来一扎糯米枸杞煮啤酒，象牙塔里的月夜就这么留在了一桌人记忆里。

弹幕里说学生称呼这个小小的烧烤摊为“月牙山大饭店”，这里承载的是大学四年的时光，也是吃一场少一场的青春酒宴，最后只剩下越来越远的呐喊回荡在月牙山的夜色中：

“你刚不赢生活就接受事实，不是所有人都能当英雄。”

“我们就是平凡，但同时我们又是不平凡。”

“我的理想状态就是，我自己的房间里面，有个投影仪。”

“不能告诉旁人的话，我就会选择告诉萧倩。”

“你哭了我只会理解你，我只会我也想哭。”

“要毕业了。”

“记得给我打电话。”

“不知道有这样的机会，可以这样给你留一段话，我爱你，我永远爱你。”

“路漫漫其修远，吾将上下而求索。”

要知道，前面还只是第一集的内容！

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