△草果炖土鸡

能让老板跟你“吹”一整天，绝对有它过人的资本。原材料绝对的十分讲究，选用曲靖马龙的深沟土鸡作为主料，且必须是生长周期15个月以上的土鸡，活鸡现杀。一般的鸡，老板是绝对看不上的。

没有繁复的配料，全靠这只土鸡本身的鲜味，加入云南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一会便能闻到香味。

再加入土鸡进行爆炒，这一颠勺之间，便能初见大厨的功夫。15~20分钟之后，鸡肉的水份被慢慢炒干，再加入大厨的秘制配料，味道简直了。

汤的用水，水质要求同样讲究。只用山泉水，保证从头到尾每一个细节，每一个食材的本味。

特制的云南传统老砂锅，文火慢炖2个半小时以上，一次成汤，最大程度地保留鸡肉的营养，保证口感上的原汁原味。

才刚掀开盖子，四溢的鲜香早已吸引所有的注意。就这一锅鸡汤，让多少回头客念念不忘。

△相思冻桂鱼

其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

滇海云宴竹园餐厅颠覆传统的所有做法，“热菜冷吃”，做成传统傣族的味道。将鱼肉过水煮熟，立即放入冰块中速冻，以保证鱼肉肉质更加细腻，再浇上秘制调料，酸酸辣辣的口味，最适合夏天不过了！

每一片鱼肉都融入了秘制调料的味道，每一口都鲜到掉眉毛，细腻的鱼肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰凉凉的口感，正是夏天的滋味。

滇菜,早在清光绪年间，已形成独特的地方风味。名厨多汇，兼收历代地方、民族饮食之精华，云南饮食文化的多样性、复杂性、融合性等特点在这一菜系表现的尤为突出和鲜明。

来自农家饲养的黑毛猪，就这种土猪的五花肉，肥而不腻，味道极香。据说这是腾冲古道赶马肉演变而来，常规的是煮熟之后进行焖制，而此菜直接加上各种干料，生炒。

△碳烤黄牛干巴

△山胡椒炒牛肉片

地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性温，有祛风活络、解毒消肿、止血止痛的功效。牛肉首选“牛饭盒”，炒制过程中的火候极为重要，这就是大厨的本事了！

山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交织在一起，不仅颜色漂亮，更是下饭好菜。

佤族当地特有的干巴和老黄瓜，生长于临沧山上的特色野生的盐酸果，具有独特的酸味与香味，点缀上野生山竹笋和小米辣，这可不是一道普通的凉菜。

实实在在傣族与佤族的结合体，既有傣族的酸，又有佤族的干巴，以及佤族的辣味儿，爽口程度自然不用多说。

滇海云宴竹园餐厅，二环以内难得的竹园餐厅，在这喧闹的城市之中，为食客独辟得一方幽静之地。

高楼大厦间的一小院，难寻，难寻。但院中有竹有树、有亭有水，有闹市难得的清净，值得寻之。品享美食，是需要环境的，这与奢华无关，是环境带来的心境。

福利一

参加活动每桌可抵100元代金劵，当餐使用

该活动不与其他店内活动同时使用

2019.7.5-2019.8.4

扫码加入会员，中餐消费享9折，晚餐参与积分

9折积分，海鲜、酒水、香烟、野生菌除外

⏰09：00-21：30

☎️ 0871-65312086 18887165227

📍五华区滇缅大道麻园艺院巷5号省荣誉军人服务中心内（二十四中学旁）

☺ 人均70／RMB

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