烹饪方法
用料:黄油55克、低筋面粉110克、可可粉10克、细砂糖40克、鸡蛋1个、红糖8克、盐1克、小苏打2克、巧克力豆50克、香草精3滴
步骤:1.首先来把黄油用微波炉小火融化成液体,或者可以隔水融化,我觉得用微波炉更方便,但是也要注意别打过,否则会爆的微波炉里都是,别问我为什么知道。2.再一次性加入红糖,白糖,盐,香草精。3.用手动打蛋器搅拌均匀。4.然后加入鸡蛋,继续用手动打蛋器搅拌均匀。5.可可粉、低筋面粉,小苏打提前混合均匀后过筛下。6.然后倒入过筛好的粉类混合物。7.用刮刀翻拌均匀。8.再加入巧克力豆。9.混合均匀,包保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时以上。10.取出冷藏好的面团,分成等份的小圆球,放在烤盘上(不是不粘烤盘的话要记得放上油纸防粘),然后在每个小球都放上适量巧克力豆。11.送入提前预热好的烤箱,中下层,上下火170度烤10分钟左右,注意随时观察,别烤过了。12.外脆里软,巧克力香味好浓郁啊。13.成品图14.成品图
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