药膳猪脚材料猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片,川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,蔘鬚15公克,黑枣3个,红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄做法1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。2.把所有药膳材料以清水洗一下,沥干水分,将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。3.准备一传统电锅,内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包,再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒,外锅加2杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约10分钟。4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料,接着加入枸杞,外锅再加2杯水,按下开关再煮至开关跳起,续焖约10分钟即可。
药膳乌骨鸡材料乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克,当归、党参各10克,麦冬15克,大枣10个做法1、麦冬15克、大枣10个,用水泡几个小时。2、把小颗粒药材,包到纱布里, 放到鸡肚子里,大的就直接放在外面。3、放置高压锅里,炖鸡就可以了。
参金冬瓜汤材料:冬瓜400克,咸肉或火腿100克,太子参30克,金银花10克,味精、葱花适量。做法:咸肉或火腿切片,冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起,用水煎煮至太子参软烂,金银花取出弃去,药汁澄清备用,咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子参、味精和葱,并兑入少量澄清的药汁,烧滚即成。
决明子绿豆瘦肉汤材料:决明子15克,绿豆150克,油菜100克,瘦肉150克,米酒5克,盐2克。做法:决明子、绿豆、瘦肉和足量清水,放入汤锅中煮沸。沸腾后,加点米酒。转文火煲40分钟。加入油菜,转旺火煲沸。10分钟后,加盐调味。
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1药膳食谱大全药膳食谱大全,本文由岭南隐士整理,本文由岭南隐士整理,一,基本原理,一,基本原理药食同源即药与食物相同,唐朝时期的黄帝内经太素一书中写道,空腹食之为食物,患者食之为药物,反映出,药食同源,的思想,滋养身体为,补,排泄体内废物为
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药膳食谱大全图解及功效 360文库
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药膳食谱大全图解及功效一、引言药膳是指将食材和药材相结合烹制而成的食物,既能满足我们的味蕾,又能起到滋补养生的作用。本文将为您提供一份药膳食谱大全,并通过图解的方式展示每道食谱的制作步骤和功效。希望能帮助每个人更好地了解
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