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芥菜

芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
分类
种子植物门双子叶植物纲十字花目十字花科芸苔属
分布
中国及南洋、印度、非洲、中亚西亚等地
学名
Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.
族
芸苔族
界
植物界
亚门
被子植物亚门
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芥菜/功效和作用

解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃
适宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：疮疡、痔疮、便血者
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