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胡萝卜

胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素B,C及胡萝卜素。
别名
黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、小人参
分类
被子植物门伞形目伞形科双子叶植物纲胡萝卜属
分布
亚洲西南部
亚种
胡萝卜
亚门
被子植物亚门
界
植物界
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胡萝卜/功效和作用

补肝明目，清热解毒
适宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：暂无特殊禁人群
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