1、将买来的新鲜柠檬清洗干净，可以采用食盐揉搓的方法。2、将清洗干净的柠檬放置在干净的纸巾上沥干水分。3、把沥干水分的柠檬放在冰箱中冷冻1-2小时，使它更容易切片。4、取出冷冻好的柠檬，趁冰冻的时间尽快切成薄厚均匀的片状，用不完的柠檬可以放在保鲜盒中冷藏，尽量在一周内把剩余的柠檬用完。