马上又要到吃年夜饭的时间了,春节期间走亲访友也难免要吃各种大餐。美食和健康能不能尽量协调呢?传统年菜和健康概念能不能达成一致呢?其实...

今年春节,预制菜成功占领了年夜饭和假期家宴,尤其是在下沉市场,以往只有去外面餐馆或者在南方城市才能吃上的“鲍鱼花胶鸡”、“佛跳墙”、“海鲜锅”也走上了北方小镇家庭的春节餐桌,给原本传统的大鱼大肉菜系添色不少。

今年春节,预制菜成功占领了年夜饭和假期家宴,尤其是在下沉市场,以往只有去外面餐馆或者在南方城市才能吃上的“鲍鱼花胶鸡”、“佛跳墙”、“海鲜锅”也走上了北方小镇家庭的春节餐桌,给原本传统的大鱼大肉菜系添色不少。有关注预制菜领域的投资经理也提醒,预制菜行业本身壁垒不高,容易引发企业一拥而上,加上各企业水平参差不...