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开封鼓楼夜市

开封鼓楼夜市属于河南开封地区，在《东京梦华录》中有记载。鼓楼夜市简介开封的夜市历史悠久，北宋孟元老在其《东京梦华录》中对当时 分布在东京城内的州桥夜市、东角楼街巷、马行街店铺、大相国寺万姓交易市场等都有详细记载:夜市直到三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通宵不绝。而在此之前的唐朝却是百千家似围棋局，十二街如种菜畦，将坊和市分开，实施封闭式管理。美食天堂通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载:夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，老开封们吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和 辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说:不吃开封的炒凉粉，就等于没有来开封。
地区
河南开封
类型
夜市
记载
《东京梦华录》
中文名称
开封鼓楼夜市
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    1个回答2014年5月19日

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