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娃娃鱼简介
360问答
烹饪方法
用料:淀粉100g、水300g、水800g、凉水适量、油盐酱醋适量、榨菜适量、花生碎适量、芝麻适量
步骤:1.淀粉100克2.和300克水搅拌均匀3.搅拌均匀无颗粒(搅拌过程中能感受到淀粉结团有阻力需要慢慢和匀)4.锅内倒入800克水5.倒入和匀的淀粉水6.搅拌均匀开小火煮边加热边搅拌7.慢慢的会变成这样的絮絮状继续小火边煮边搅拌8.搅拌至透明状态9.准备好漏勺或者这种蒸屉(尽量孔稍微大一些)10.准备一盆冷水将面糊倒入蒸屉孔中娃娃鱼就从孔里漏下去了11.我这个蒸屉孔比较小漏下来的娃娃鱼也比较迷你12.漏好的娃娃鱼不要急着捞出来放在冷水里浸泡一小时左右更容易成型13.捞两勺娃娃鱼加入自己喜欢的调味料(我喜欢糖醋味的,主要放了香醋糖少许味极鲜花生碎榨成丁少许香油芝麻)14.搅拌均匀15.开始享用吧!谢谢❤️
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