嘉兴职业技术学院是在1950年建校的浙江省嘉兴农业学校和1985年建校的嘉兴丝绸工业学校的基础上，于1999年筹建的，2002年1月经浙江省人民政府批准正式建立的全日制普通高等职业学校。其前身可以追述到1897年的浙江蚕学馆，学院现占地830余亩，校舍总面积近25万平方米，图书馆馆藏图书总量246万余册(其中纸质图书46万册)，教职工420余人，全日制在校生9200余名。目前学院设有园林技术、园艺技术、生物技术、环境监测与治理技术、食品药品监测管理、动物疾病与检疫和机电、信息、商贸管理类近30个专业(方向)。在省市党委政府和教育主管部门的正确领导和大力支持下，学院启动二次创业、推动快速发展，努力把学院建成一体多翼、网络化、应用性、创新型，办学特色鲜明，校园育人环境优越、教育教学条件优良，人才培养质量优秀、社会服务能力突出、辐射带动作用显著的一流高职院校。