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冰淇淋

食品
冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
外文名
ice cream
储藏方法
冷藏、冷冻(-18℃以下)
别    称
圣代，雪糕，甜筒。冰激凌
口    味
巧克力、奶油、抹茶、草莓…
主要原料
冰、雪，牛奶、奶油、酸奶，蛋黄，薄饼脆筒，砂糖
是否含防腐剂
否
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