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胰腺炎的患者饮食需要注意吃一些比较柔软的饭，可以适当的吃一些新鲜的蔬菜，比如可以吃一些胡萝卜，菠菜，西红柿等。但是胰腺炎的患者需要注意，每顿不能吃得过饱，一般情况下吃7-8分饱即可。

在制作蔬菜的时候，最好是少煎炒，多吃蒸的食物或者是炖的食物，以利于消化和吸收。另外胰腺炎的患者饮食当中还可以适当的多吃一些富有营养的食物，比如鱼，瘦肉，鸡蛋，豆腐等，对于胰腺炎的患者是比较好的。胰腺炎的患者同时还可以适当的吃一些碳水化合物，有利于机体能量的补充，脂肪不要多吃，一定要限制脂肪摄入量。