华蓥旅游攻略|美食篇—体验舌尖上的味道
华蓥,除了美景能让我流连忘返,就是这些富有当地特色的美食了,如果你们来华蓥还不知道吃什么的,就赶紧收藏这篇文章!
【牌坊烧鹅】
“牌坊烧鹅”这道菜想必华蓥的朋友都知道,它是华蓥非常有代表性的美食之一,而且还是天府名菜哦。
金黄发亮的外皮、油香满满的味道,让我口水忍不住狂咽,真的太诱人了!
一口下去,鹅肉嫩滑多汁,带着些油脂的鹅皮也是十分香脆,一点都不会腻反而越嚼越香,个人建议再蘸一点秘制的香辣蘸碟,味道更是锦上添花!
如果想从广安带点特产回去送家人朋友,牌坊烧鹅再好不过了。
【华蓥山卤笋】
我个人还是很喜欢吃笋子的,也因为喜欢所以对有关于笋子的菜品要求也会高一些,这次来华蓥山大酒店吃到的“华蓥山卤笋”,是我绝对认为能排得上名的!
秘制的卤水和光雾山的笋子缺一不可,最高端的食材,往往用最简单的方式烹饪,厨师将鲜嫩的笋子放入卤水中小火慢煮,让卤汁完美渗透到竹笋中,非常入味!
卤汁不仅一点没有破坏笋的甜脆,反而增添了一丝鲜香,吃起来唇齿留香,口感很令人惊艳!
【蓥山石斛鸡】
蓥山石斛鸡也是华蓥的特色美食之一,以当地土鸡以及珍贵的铁皮石斛为主,这石斛药用价值非常高,再加上枸杞、大枣等材料炖煮,使这道菜更加温中补脾,不管是老人还是小孩都很适合哦。
【明月沱猪皮鱼】
“明月沱猪皮鱼”这道菜名确实给我整迷糊了,后面经过老板的解释才知道是猪皮和鱼的结合,一听这个原材料就知道胶原蛋白肯定不少……
鲜香麻辣的汤底、Q弹爽滑的猪皮、鲜嫩紧实的鱼肉,实在让人食欲大增!
【耙豌豆面】
鲜香可口的“耙豌豆面”是华蓥人戒不掉的乡思,也是来华蓥一定要吃的经典美食,扑鼻的红油香气,耙软成沙的豌豆与颗粒感满满的肉酱相辅相成,在舌尖化开来,再来一筷子韧劲十足的面条,这一刻太幸福啦!
看到那么多华蓥美食,是不是已经心动了?
就选一个好天气和朋友们,一起来华蓥开启一场美食之旅吧~
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