怎样做西红柿炒鸡蛋吃？

来源：博禾医生

2018-09-04 20:51

问题描述：（女,4岁）孩子喜欢吃西红柿炒鸡蛋，每次出去吃，都会点这道菜，我想知道怎样煮吃了更好？

医生回答(1)

胡小翠

主任医师湖南省肿瘤医院

指导意见：西红炒鸡蛋吃有助减肥，还能补充番茄素，食材：西红柿、鸡蛋各两个，大蒜、生姜适量。做法：鸡蛋打入碗内，用力搅拌均匀，足够蓬松。蛋液中加少许盐，继续打发一会，备用。大蒜、生姜切末。西红柿洗净，切片。锅内加油烧热，倒入蛋液，煎至边缘凝固，将鸡蛋炒散，盛出备用。锅内加油，放入大蒜末、姜末爆香，加入西红柿翻炒。番茄有些出汁的时候，加盐调味，倒入鸡蛋炒匀即可。展开

2018-09-04

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