湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南省长沙市的一道地方传来自统名吃，属于湘菜系;该菜品采取独特的工艺流程，采用祖360百科传秘方，精制而成，源自长游别短免助安县沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。