作者：广州红双喜

　　今天上午搬砖辛苦，有成果，打算犒劳犒劳自己，在吃什么的问题上和朋友商议无果，没有达成一致目标，最后个人强制决定，去吃炒拉条。

　　本地山脚下一处废弃的大型老工业基地路口，有一户人家经营的面馆，专卖炒拉条。名气极大，大到天天有外地人驱车几十公里来这里吃一碗炒拉条。

　　虽然这家店铺名气大，却是连招牌也没有一个，荒郊野外的十字路口，路边的三间简易瓦房就是这家饭馆，四川常见的苍蝇馆子都比他家装饰豪华。

　　饭馆的从业人员四个，老母亲，夫妻俩，加上一个孩子，估计也雇不起服务员。

　　饭馆看起来生意火爆，经常是座无虚席，但是经营品种单一，主食只有一种，炒拉条，顾客能够选择的是，素炒还是肉炒，吃大份还是小份，大份炒拉条11元，小份10元，无论荤素，价格都是一样的，可以选择加煎鸡蛋，鸡蛋2元。

　　饭馆没有菜谱，墙壁上贴了一张白纸，上面写着荤菜拼盘45元，素菜拼盘10元，就这两道菜，肉拼盘是五香牛肉和卤猪肘子，牛肉多一些还是猪肉多一些看老板心情，素拼盘里面粉皮和五香花生米是必不可少的基础，其余的配菜就要看当下什么应季菜便宜了。

　　我也大概半年没有来这家饭馆吃炒拉条了，说真的还是有些想念他们家的炒拉条。

　　我们打算在这里喝两杯酒，所以选择了下午两点这个人流量最少的时间段，要是中午饭点来，排队半小时以上是基本操作。

　　我这个是大份的肉炒拉条，加蛋，算是饭馆里最豪华的配置，说真的，我感觉他们家做的炒拉条还没有我自己做的好吃，不过自己做炒拉条实在是太麻烦了，凑合着吃吧。

　　我们这里曾经有过一个卖新疆炒拉条的小饭馆，后来不开了，那种孜然味的牛肉炒拉条，我还是很怀念的，炒烤肉和烩面片也不错，很香。

　　饭馆里的仅有的两道凉菜，都要了，这两个凉菜做的非常一般，品相没有，主打的是粗矿豪迈风格，

　　四个人，两道菜，不够吃，陆续又叫店家添了三盘素菜，最后也吃光了，不知道是饿了，还是他们觉得好吃，反正我是看不上他们家做菜的水平。

　　对了，饭馆没有茶水，大茶壶里盛满面汤放在桌子上，想喝汤，自己倒。

　　去饭馆时我带了一瓶狗年潭酒，当年这款酒上市，我非常喜欢它的造型，所以陆续买了十几箱，喝了这些年，加上送人，也剩不下几箱了。

　　这款狗年生肖潭酒，酱香型，53度，采用抽拉的开盒方式，鎏金陶瓷瓶装酒。潭酒厂傾巨资历时几年打造而成，可惜出道即巅峰。

　　一瓶酒用玻璃杯分成三份，每杯三两三，初喝感觉有些许涩口，与空气接触十几分钟后，口感变为醇甜，越喝越顺，酱香浓郁优雅，酒体厚重顺滑，几个人无不交口称赞，真真的好酒。

　　陶瓷瓶装酒有利于酒体老熟，能够提升酒质，看来是真的，我感觉这款狗年潭酒比现在新出的紫潭好喝，当然，也只是我个人的感觉。