基本解释
将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品。
详细解释
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
宋 范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。” 俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。” 徐滢 《潮州月饼》：“ 潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
辞书解释
把豆煮烂成泥状或干磨成粉状，再加糖制成的食物。多用来做馅儿。如：豆沙月饼。范成大《祭灶词》：“猪头烂...
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来源：聚典平台·《辞海（第七版）》
将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品。
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
宋 范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。” 俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。” 徐滢 《潮州月饼》：“ 潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”