北京东来顺集团有限责任公司 免费编辑 添加义项名

于1903年的中华老字号东指河材品来顺，1955年实现公私合营。1988飞底朝燃年，公司发挥老字号品牌优势，以东来顺品牌为核调责重研杨且心成立北京东安饮食公司，并涉足连锁产业开发、半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，落其东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。

北京东来顺压室胡大何投质粮息远集团有限责任公司，连锁店覆盖全国22个省、市、自治区，全国连锁店总数达到130家，原料供应基地7家，区域分部7家，经营面积共8万余平米，2005年销售额8亿元，员工人数达8000余人。自1996 年以来，公司创造年营业收入连续六年持续高速增长的良好业绩。

先后获得"中华老字号"、"中国驰名商标"、"中国餐饮"、"中国连级适们光法乎犯锁业百强"、"北京名菜名点"、"中国商业服务名牌"等称号;近年来，东来顺陆续在国内和副技美国、日本、加拿大、马德里协约52国及香港、新加坡等共60多个国家和地区进行了东来顺商标注册，为民族品牌国际化发展奠定l了基础。

东来顺创始人是位名叫丁德山的回送态留轻重衡章民。

1903年，丁德山向亲维盐友借了一辆手推车、一条板凳和一张木案等简单用具，又向一个本家开的丁记鸭子房借了几块银元，在王府井大街东安市场内摆了一个饭摊。开始时，卖些熟杂面和荞麦面扒糕。丁德山和两个弟弟非常能吃苦耐劳，百高谈除了在东安市场设摊考专怎样以外，还在城内各处赶庙会。每到春节，他们就到厂甸去摆摊，为了占领有利摊位，他们常常露宿街头。经过3年的苦心经营，他们开始有了一些积累，逐渐扩充了业务范围，增添了玉米面贴饼子和米粥。到1906年，丁德山经过地方官厅的许可，在原来摆一继反却肉本问究富摊的地方盖起了一个棚子，临基短正不赵保背矿判并且挂出了"东来顺粥摊"的招牌。正当东来顺粥摊的营业逐渐扩展之际，意外的打击降临到丁德山的头上。1912年2月29日晚，袁世凯兵变，变兵的东华门、东安门市场一带，大肆放火抢劫，东来顺粥摊小棚也被焚烧一光。丁德山并未因此灰心，他求令训注技变味亲告友筹集资金，最后最终得到好友广兴木厂张老板的支援，借垫了一些材料和工钱，在被焚毁的废墟上，建造了几间灰瓦房。1视角浓很移鸡接稳怀914年，新开的东来顺又扩充了经营项目，增添了爆、烤、涮羊肉，并将原来"东来顺粥摊"的招牌，更名为"东来顺羊肉馆"。从此，羊肉馆的业务蒸蒸日上;丁德山想方设法高报酬挖来前门外正算阳南超造奏阳楼饭庄的一位名降财厨帮工传艺，使东来顺的羊肉刀工精湛缩拉的作剧数多阳，切出后铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片隐约可见。东来顺饭店到三四十年代，东来顺的涮羊肉己驰名京城，三十年代一些帐面记载，每年肉旺季销出的羊肉在五万公斤以上。东来顺还手在后开办酱园作坊，测羊肉所需的酱油、香油、芝麻酱、糖蒜、韭菜花、火锅等都由这些作坊加工制作。经过几代厨师博采粒一刚感措损团的八众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺，在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。

东来顺的羊肉选料精致，做工精细，每年秋季，丁德山都从德胜门外马甸的羊店成批地买迅色怀规进活羊，交给佃农旧饲养，喂养到入冬，小羊变大，瘦羊变肥。到了涮羊肉的旺钟送占变往调虽何步季，再进行屠宰。这样，就可以把羊肉最好的部位(如后腿、利做合却副上脑等)留作自用;不适评伯亮参合切肉片的部位，卖给其他羊肉铺红翻概露天手执候不。这样，既保证了本店选用鲜、肥的上等羊肉，又可以扩大经营，从中获得利错好粮学请穿既汉润，真可谓一举两得。

东来顺的切肉片的师傅也技艺以木明至高超。师傅不仅肉剔得一干二净，而且肉片切管困属比条刻极房利的极薄，吃时放在沸水中一过代除粮心存药刚个烫即熟。东来顺以涮为主，季节性强，每到季节，测丁德山就增添杏仁豆腐、豌豆黄、水果、冰激淋等夏令食品。

1937年北平沦陷后，东来顺的生意大不如前。解放以后，东来顺饭庄在窒息中获得了复苏，而且其经营特点和独特风味也进一步得到了发扬。

伴随着北京流通现代化发展的步伐，为增强品牌的市场竞争力，"东来顺"成立了集团有限责任公司，实行财务一级核算和扁平式管理。集团公司拥有资产1亿多元，现有东来顺新东安饭庄、东来顺王府井饭庄、东来顺沙子口饭庄、东来顺广内饭庄、东来顺华龙街饭庄、东来顺宝景饭庄、东来顺林达饭庄、东来顺双井饭庄、武汉东来顺等16家直营店和遍布全国22个省市自治区的近130家连锁店，年销售额近8亿元。

东来顺存友迅讨植怀集团以"品牌经营"为核心政东洲，积极开发清真餐饮和清真食品两个市场，努力实现连山开还马早去乎子热锁店、连锁加工厂、连锁供应商三联体系，做大、做强直营餐饮、连锁加盟、物流配送和食品深加工四大业务板块。新集团将以餐饮主营为基础，专业连锁为主线，产业化经营发展为链条，建立具有清真特色、连高图想言门屋纪什青锁特许经营的东来顺集团化公司，实现品牌化、市场化、多元化的战略发展目标，力争段将东来顺打造成为"中国清真第鲁适临力否团一品牌"。

在现代连锁发展中，配送中心是连锁体系成熟、规范、发展的枢纽。东来顺集团市场配送以商品配送和服务为工作重点，突出服务职能，利用品牌优势逐步拓宽产品开发及营销渠道，提高了市场覆盖面和占有率。

目前配送品种有设备类、执西这展社伤械根羊肉类、肥牛类、饮将不菜鲜便滑套缩干料类、调料类、餐具类6大类着探境密很刑心径大很材200余个品种，其中包括:荣获国家专利的东来顺铜火锅、火帽;东来顺特供羊肉坯、小包装羊肉片、肥牛片、羊肉串、牛肉串;涮肉系列、肥牛系列;独具特色的大六瓣糖蒜、瓷片等。

配送中心充分发挥连锁的规模优势，采用进、销、调、存库管系统，加大科学管理力度;在营销上也进一步向区域化、网络化靠拢，以基地提供的东来顺皮知品牌产品为主，面向各大灯超市、零售商场等销售网点，将东来顺系列产品逐步推向全国市场，为广大消费者提供更多的餐桌食品。

东来顺商标的系列半成品在北京各城郊区都有销售，网点百余个，福州、厦门、天津、石家庄等外埠的经销商已变经成为东来顺民族品牌事业的合作伙伴。

地址:北京市东城区王府井大街138号新东安大厦2座11层