中新网四川新闻3月27日电 (记者 刘忠俊)3月26日，一场精彩的手工制茶比赛在眉山洪雅县举行，比赛吸引了眉山、乐山、雅安等地的23名制茶能手同台竞技，传承手工制茶技艺，助力茶产业高质量发展。
参赛选手轻抖蔑盘，迅速降低叶温。记者 刘忠俊 摄
据了解，洪雅地处四川盆地西南，北纬30°黄金产茶区，生态环境优良，为国家级生态县、全国茶业科技助农示范县，连续5年获“全国茶业百强县”(全国重点产茶县域)，其产茶史自《华阳国志》记载迄今已有1700年历史。
手工制茶比赛现场参赛选手正在对茶叶进行杀青。记者 刘忠俊 摄
良好的地理环境、气候环境和底蕴深厚的茶史孕育出了品质上佳、鲜香浓醇的洪雅茶叶。数据显示，截至2023年底，洪雅茶叶在地面积30万亩，居四川省第二位，其中，绿色、有机茶认证面积2.38万亩，居四川省第一位；年产干茶3.8万吨，年综合产值68.5亿元。
参赛选手正在对茶叶进行理、拉、搓成型。记者 刘忠俊 摄
本次竞赛旨在进一步实施“人才兴茶”战略，促进职业技能提升与壮大优势产业相结合，培养一批知识型、技能型、创造型的手工艺人和高素质农民队伍，推动传统采茶制茶工艺的传承与创新，助力当地茶产业高质量发展。比赛吸引了眉山、乐山、雅安等地23名制茶能手相聚赛场，一展制茶“能人”风采。
炒茶比赛现场参赛选手正在对茶坯进行揉捻，揉至茶条紧结。记者 刘忠俊 摄
抓、抖、揉……一片片茶青通过选手们的双手在炒锅间翻飞，选手们各展神通，大显身手，竞争十分激烈。参赛者双手在约200度的炒锅内不断翻炒茶叶，茶叶随之“起舞”，整个现场弥漫着浓浓的茶香。“自己喜欢制茶，想要炒出好茶，火候、力道很关键，参赛是来学习和增长制茶经验，希望能将自己炒的茶让大家品鉴。”参赛选手段厚磊称。
专家评审现场。记者 刘忠俊 摄
据悉，参赛选手按比赛要求炒制完成成品茶后，现场工作人员将成品茶进行收样、称量、登记、编码、封存，最后由专家评审。随后，评委们对比赛现场制作的绿茶外形、口感等方面进行了品鉴打分，最终评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。(完)
