粽子的包法大全

粽子有几种包法？今年端午节，您家的粽子怎么准备？是自己包还是直接购买呢？相对于在超市购买粽子的便捷，在家里包粽子更加的健康卫生，同时也能享受到DIY的成就感。下面小编就为您收集一些常见的粽子包法，告诉您粽子怎么包。这份粽子的包法大全教您一些包粽子的常用方法，告诉您怎么包粽子才漂亮。

粽子的包法一 怎么包粽子

　　包粽子的准备工作：

　　1、如辅料用到肉类，要提前腌制。

　　2、将糯米提前浸泡3、4小时。

　　3、如辅料需用到豆类，应提前浸泡。

　　4、将棕叶提前浸泡12小时或用沸水煮软泡发。

　　粽子的包法一

　　1、将两张棕叶叠加，折叠呈漏斗装。

　　2、放入少量糯米。

　　3、放入辅料。

　　4、再加盖一层糯米。

　　5、将棕叶裹紧，

　　6、用绳子将粽子绑紧。

 粽子的包法二 怎么包粽子

　　1、把粽叶排好后，弯成图片上的圆锥形。注意底下一定不可以漏哦！！要尖尖的才行，而且弯好后用手捏住别让它散开。

　　2、放一勺米进去，再放一块肉，再盖一层米。注意米不能装太满，离口大约5毫米的样子就可以了。

　　3、把粽叶拿起来往右前方翻过去，把米盖住，到粽尖的地方绕一圈回来。

　　4、然后用粽叶的尾巴像图片上那样翻过去把粽子底部包住。

　　5、另外拿一片粽叶，垫在粽子的一端。

　　6、用新加上的这片粽叶把粽子周围一圈围住。

　　7、往左前方绕到顶端的时候，顺着粽尖绕一圈转回来。

　　8、顺着刚才粽叶的走向把粽叶的尾巴像这样绕过来，如图。

　　9、用一根针从粽子中间穿过去，把粽叶的尾巴穿到针尾的孔里，用大拇指把针压下去。

　　10、把针从另一端拉出，然后把穿过来的粽叶尾巴拉紧就好啦！（注意不能太用力哦！要轻轻的拉，不然粽叶会断的。）

四角粽子包法 四角粽子怎么包

　　1、准备两张粽叶，正反放置。

　　2、卷成一个斗状。

　　3、继续放米。

　　4、放一块腌肉

　　5、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

　　6、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

　　7、一样的抓紧。

　　8、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

　　9、合上。

　　10、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

　　11、绕到最后在另外两个角上打个八字形。

　　12、最后抽绳首，拉紧。

　　13、包四角粽子完成。

三角粽子包法 三角粽子怎么包

　　1、将两片棕叶重叠。

　　2、最后的一片，折叠一部分。

　　3、右边的折叠成90度。

　　4、再往左折叠。

　　5、四周稍微按压一下。

　　6、握在手里成锥状，可调整大小。

　　7、加馅料后，正面往里折叠。

　　8、后面往前折叠。

　　9、左面往右面折叠。

　　10、右面往左面折叠。

　　11、多出来的往前折叠。

　　12、用棉线捆扎，粽子就包好了。

广东粽子的包法 广东粽子怎包

　　1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。

　　2、盖上糯米。

　　3、先从左往右这样按过来，捏住；右往左再压过来；往下压过来；也是左往右压过来。

　　4、左往右再压过来；往下弯过来；取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯；先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此；最后和刚才的线头打结即可。

　　5、广东粽子的包好了。

　　中国吃网温馨提示：

　　1、粽叶要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。

　　2、第四步，注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的。

　　3、本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了。

　　4、如果初次包粽子的话，可以包的小一点，用一张粽叶会比较容易。

　江米粽子的包法 江米粽子怎么包

　　1、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。

　　2、取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。

　　3、填进江米，把豆沙馅夹在江米中间，

　　4、上面盖好江米压实。

　　5、粽叶下部两边往中间压住。

　　6、把上方的粽叶往下折盖住江米，把长出来的粽叶窝成角。

　　7、包好后用马莲草将粽子绑紧。

　　8、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。

　　9、江米粽子就做好了。

　其他粽子的包法步骤图解

　　三角粽的包法

　　圆锥粽的包法

　　折包粽的包法

　　龙舟粽的包法

包粽子的注意事项

　　1、粽叶的准备：

　　北方一般选择芦苇叶来包粽子，系粽子的绳子则使用马莲草。

　　广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

　　上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

　　棕叶选表面光滑、软韧的较好。粽叶买回来之后要放在清水中浸泡，用时先用水煮一下，让粽叶变软，韧性更好，包粽子的时候不容易破裂。

　　如果没有鲜品，干叶也可以，不过香味就略逊一筹了。将干粽叶放在温水里泡，用刷子把叶子的两面都刷一遍，再过凉水，反复数次，粽叶才算洗干净。放在水里一直泡到要用时再拿出来，摊平，稍晾一下。

　　2、“粽绳”的准备：

　　绑粽子的绳子是用干水草撕成细细的条，再搓成绳。也可以选用白色的棉绳或其他天然材料的细绳。为了区分不同馅儿料的粽子，可准备多种颜色的绳子。

　　3、粽子的捆扎：

　　豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。