‘饺子’一般都用dumpling，但这不是百分之百的等同词，因为“包子.馄饨.烧卖.汤圆”都是dumpling，所以还需进一步释义,加上“with meat and vegetable stuffing”等等的补充说明.这要是写进文章里就显得累赘了.于是有了简便的方法.有些外国人吃过饺子,也包过饺子,就干脆和中国人一样说饺子,写文章用汉语拼音:jiaozi.其实我国对外宣传报刊中也往往用此法.常见的这类斜体拼音词有:kang(炕) .maotai(茅台 ).yangge/yangke(秧歌).sheng(笙).suona horn(唢呐).pipa(琵琶).kaoliang/gaoliang(高粱).erhu(二胡).sanxian(三弦).siheyuanr(四合院儿).等等.