旺鸡蛋对于大多数南京人来说，可以用两个字来形容：痴迷。
很多外地人，来南京第一顿必是鸭血粉丝汤......其实南京二三十年前才有的鸭血粉丝汤，想要真正的了解南京，推荐旺鸡蛋作为第一顿美餐（邪恶脸）。
旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，不吃的人多是觉得太残忍，从小吃到大的南京人多是小时候不知道是什么。带外地朋友去吃的时候，最好提前打报告，不然吓的把旺鸡蛋扔出去了，岂不浪费？
当你克服心理障碍，品尝到其中鲜美后，将一发不可收拾的爱上。最经典的吃法是水煮后蘸椒盐，也有拿油煎来吃的，但是老资格的旺鸡蛋摊主都会叫你不要吃油煎的，一来油不好，二来油煎再加上调料，大多是为了掩盖不新鲜的味道。
早春是街头巷尾吃旺鸡蛋的黄金时段，也就是炕房开始孵化小鸡的时候。在寒风萧瑟的路边，如果幸运碰到卖旺鸡蛋的小摊子，千万别错过！一只蜂窝煤炉，小火炖着口大号钢精锅，百把只圆润的鸡蛋在里面翻滚着。此外还有一只大方凳，几只小板凳，若干小瓷碟，瓷碟里放着椒盐。
摊子一出，南京潘西便三两成群的围了过来，会挑的就自己动起手来晃一晃，不会挑的就交给摊主，他们一抓一摇，十拿九稳就是你要的全蛋或半鸡半蛋。接下来就是敲壳、吸汁、吃鸡，爽快的吃货会连毛带骨，嚼的连渣都不剩！
南京爱吃这旺鸡蛋的人，没有说吃一个就走的，总是两三个起，一口气吃掉十来个也大有人在。收完钱，摊主会拿一个瓶盖戳了洞的大雪碧瓶，挤一点清水给你洗洗手，仪式感爆棚！
最好吃的旺鸡蛋还是在六合，那边有很多孵化厂，就地取材的旺鸡蛋，味道更鲜美。早些时候在城南三山街、评事街一带还能看见旺鸡蛋小摊子的踪迹，如今已经很难找到了，吃货姐特地搜集了些旺鸡蛋小摊子，快来一饱口福吧！
秦淮区的旺鸡蛋摊点
老门东
老门东正门口有个卖旺鸡蛋的小铺子，天黑的时候老板会趁着没有城管把摊子摆出来，油煎水煮都有。虽然两块钱一个的价格有点稍贵，但是买十块钱的，老板会送一个~
升州路评事街
凭借微博营销来卖旺鸡蛋，大概只有升州路评事街的这家了。老板目前已经不做旺鸡蛋，吃货们别再苦苦等待，如果在那遇见旺鸡蛋摊子，也不是原来那家了......
新街口抄纸巷
乍一看是个买鸡蛋灌饼的小铺子，仔细一看，旺鸡蛋在右边的煤气灶上，水煮油煎都有，味道还不错~
三七八巷
三七八巷一进牌坊，右手边就可以看到。夏天的时候天气热，老板没怎么出摊，这些天已经开始出摊啦，十块钱七个，不知道今年有没有涨价~
三山街地铁站
三山街地铁三号出口，晚上九点半左右有一个阿姨卖旺鸡蛋。如果没找到的话就在净觉寺巷子里面。
钓鱼巷小区门口
建康路钓鱼巷小区有个老奶奶在卖，就在钓鱼巷小区门口！
大全福巷
大全福巷有个卖徐州煎饼的，那家也卖旺鸡蛋！
来凤小区门口
仙鹤街来凤小区，靠近仙鹤街公交站的大门对面。
三条巷
三条巷一家人面馆旁边，有水煮的也有油煎的，基本五点钟以后就在了。
鼓楼区的旺鸡蛋摊点
邮电大学后门夜市
邮电大学后门的陈记旺鸡蛋，有水煮有油煎，开的时间比较久了，今年还有人去打卡的。
凤凰花园城
凤凰花园城旁边的菜场门口，有个小摊子在卖旺鸡蛋，一块五一个，只有水煮的，是外地的阿姨自己支个小摊子在叫卖，一般到下午就没了，住在附近想要买的趁早啊~
乐业村
建伟大厦乐业村的巷子里，往里走能看到一个报刊亭，旺鸡蛋的小车就在报亭旁边。2块钱一个旺鸡蛋，5块钱能给三个，基本上中午去都不会扑空。
模范马路口
在模范马路口(近三牌楼大街) ，有个老张旺鸡蛋，摊子上主打油煎，香气飘得到处都是~
热河南路
热河南路上农贸中心公交站对面，白云亭小区南门附近，小摊子正常六点左右就在了。
平安里
中大医院附近的平安里的巷子里，每天晚上8点到12点左右会有。
金陵小区
金陵小区五村菜场的门口。
建邺区的旺鸡蛋摊点
虹苑新寓
虹苑新寓靠近应天大街的门口，有个小小的摊子在卖旺鸡蛋，一般都是水煮的。晚上的在东门也会有，除了水煮还有油煎的。
南湖康福村
南湖康福村正门口，工商银行旁边，下午三点左右就出摊了，会一直摆摊到深夜。
清荷园北园
河西那边，清荷园北园的好邻里菜市场附近，在小区入口处。
栖霞区的旺鸡蛋摊点
尧化门夜市
小摊子虽然面对公共卫生间，但旺鸡蛋的味道保证新鲜，老太太选鸡蛋也是一选一个准。摊子上有水煮也有油煎，一块五一个，大包带走也会有准备好的椒盐，最关键的是几乎天天出摊！
银贡山庄
银贡山庄门口，有时候也在苏果超市附近。
丁家庄
丁家庄超市附近有旺鸡蛋，是个流动的小摊点，围着超市转，耐心找一找。
六合区的旺鸡蛋摊点
八化建麻辣烫
声名远播的八化建麻辣烫，旺鸡蛋也是一绝。你要全鸡全蛋或是半鸡半蛋，老板会根据旺鸡蛋沉浮的样子，一抓一个准。我们只要把壳一剥，椒盐一蘸，连吸带嚼，畅快淋漓的过足瘾就好。
南京大排档
专做南京菜的大排档， 怎能没有这道名菜？为了照顾刚入门的新手，旺鸡蛋换成了活珠子（活珠子没有毛）。4块钱一个，算得上鸡蛋家族的小贵族，味道很鲜。PS：南京大排档的活珠子好像只限定南京本地的店，来了就不要错过哟~
看完南京人对旺鸡蛋的狂爱
你真的不要试试吗？
记得带上你的外地朋友入坑哟
发布于：江苏