每周写点消费笔记

以下是本人的日常消费笔记

没有广告软文

请放心食用

清明假期被一群朋友约去了福州，

本来没啥期待，

没想到这个城市秀丽无匹，

从机场打车路过就都是各种林木的小山，

杏花微雨沥沥春雨中美如大型盆景。

下飞机第一顿去吃了个。。

全套牛肉下午茶！

就近找了家达道牛肉，

是当地人都会吃的牛肉连锁老店。

招牌的是这个排骨汤：

牛肋骨肉煮的牛肉高汤，

有大量微香草药味，

喝一碗就觉得背上暖，

多巴胺幸福的感觉从脑子里汩汩升腾起来。。。

骨边肉煮得酥软，又带软筋，

让老板剪成小块，

一抢而空。

这个价格 33 元，

真的，放在会搞营销的台湾人那里，

可不得告诉你「一头牛只做八块」

其它则是酱油卤牛腱：

牛肉滑汤，做法类似虾滑，

是对牛肉边角料的物尽其用。

卤牛杂，白卤的牛杂，

有很重的本地米酒味，

味道类似我们的陈年花雕，

拌上大量香菜，

哦爽！

小笼就是发面小包子，

暄腾，一人两个就是干！

下午茶，吃完咸的，自然要吃甜的。。。。

去了赵记甜品，

主要做传统甜品。

最有趣的是这个姜撞奶，

给你现撞，附送砂漏，

漏完后即已撞成！

味道嘛，就很香，很嫩，很滑。

晚饭被福州当地朋友请客，

说福建菜如云南菜，

地域不同，口味也完全不同。

福州作为多代省会，

讲究一个官府菜。

也就是：活～跳～墙！

（以上没写错字！就是这么念的！

这家叫文儒九号闵菜馆，

在一个明清老宅里，

进门就是。。。大户人家。

佛跳墙碗里就是主打一个干货满满，

鲍参翅肚

（此处鲜明态度反对吃翅！

他们搞个开锅仪式，

敲锣打鼓给我们外地人送活跳墙。

然后服务员顺滑端上，

开盖。

这碗干货品质是蛮好的，

这么大干鲍一般上海市面上也不会吃。

朋友说今日点了 538 元一碗的，

满满糊嘴鲜汤，

吃了一碗，我感觉饱了

这里面有像肥肉皮但确实不是的干货，

福州朋友说是鳖的裙边？？

这确定不是海里的东西吗？

「裙边」能这么厚？

出门看完四处沈葆桢的题字，

再次观察干货，

这张巨大的皮就疑似那个裙边？

贴了一个福字，

给我整不会了。

不要问我是啥，懒得查资料，问就是吃太饱了脑子都不动了

其它点了些荔枝猪肝，

（荔枝口，酸甜的意思。。

类似麻油鸡但没有胡麻油的米酒鸭汤，

超软糯滚烫的芋泥，

皮咸萝卜丝馅巨香但巨甜的福州青团：

（我吃不惯，塞给习惯吃咸甜点心的潮州人吃了

和非常香嫩的空心菜！

这个季节福州的空心菜怎么这么嫩啊，

每家店都嫩爆。

羡慕！

饱到站不起来后，

回酒店睡了一晚，

翌日中午去吃福州网红 Brunch 福屿鲜捞小吃。

很多人排队，

但确实也大多是本地人。

捞化就是新鲜的猪杂，

点完，

给你下清汤式的麻辣烫哦不是钵钵鸡哦捞化。

主食另点米线 / 米粉。

肉当然是很好吃啦，

隔壁就是两个龙岩猪肉铺，

估计和这条街上两家捞化店都是长年伙伴。

龙岩的猪肉也是好吃不出福建的，

连广东人都轮不到吃！

这是猪天梯 hh

汤味就是非常清淡，

我觉得包邮区和广东人民应该都可，

北方和内陆人民可能会觉得太淡也，

既不硬菜也没味儿。

如果要去福州的话，

这点记得留意哦～

吃完继续甜品。

这家是本地人爱去的小网红店，

就在赵记隔壁！

我还是点了热热的仙草芋圆：

我朋友最喜欢龙眼冰和芋泥冰。

说是一斤龙眼一碗冰，

确实是冰沙状的行走龙眼！

图源 @小红书用户开心菠菜儿

名字叫糖潮糖水铺。

图源 @小红书用户开心菠菜儿

吃完晃去附近的小咖啡馆，

感觉就像上海衡复差不多，

各种树，各种可爱小店。

找了家叫三目仓，招牌是只小柴。

可惜它有点 i，

你要征得它同意再 rua 它哦，

不然它就会嫌弃地后退冲你汪汪骂，

i 狗打这份工也不容易的～

手冲咖啡蛮好的，

放上海起码四十块的水平。

这里都是 28 元。

啊接下来，接下来是不是晚饭了？

热烈推荐这家大排档老奇味，

同行朋友说看了福州 up 主多仔来的。

招牌是这个糟排骨，

红酒糟腌的肋排骨，

类似潮汕海山骨，

下油锅炸到喷香！

今夜，我们人人都是夏金桂！

（哈哈哈最近要重修《红楼飨宴》，说的都是红楼梗

我第二喜欢这个荔枝酸甜口的爆猪肝，

粉嫩新鲜猪肝油锅爆炒，

再浇腌料汁，不冷不热地端上来，

我连卧的黄瓜都吃光！

第三我喜欢老板娘推荐的

当季福州马蹄笋炒咸菜，

咸甜口，锅气浓，笋块嫩甜，

包邮区人民欢呼！

而同桌朋友都推这个酱油水米酒蒸新鲜午笋鱼，

确实是第一次吃到这种做法的午笋鱼，

浓浓的黄酒味去腥，

只剩鱼脂的香气，

和抿嘴会化掉的嫩鱼肉，

好评！

老板娘推荐的这个炒芦笋花，

也是我们外地人羡慕嫉妒的蔬菜！

其实就是芦笋的嫩嫩头，

得其之香，取之奇嫩，

又是一上桌在一分钟内被抢光的菜！

我们 9 个人点了 16 个菜，

加上一堆白酒饮料结账才 825 元！！！！

这对我们沪币消费者来说，

不是做慈善？？？

点到第 9 个老板娘就说够了，

哈哈那是她没有见识到我们的食量！

（以及难怪福州街上没有胖子哇

回到装修照抄上海璞丽的酒店，

睡了一晚，

第二天，走了。。。。

你看我连走都没去走。。。

朋友们去走了福道。

说，酥胡，享受。

福州真的很像上海的衡复，

或者巴黎的玛莱区，

吃的东西口味多样，

甜品吃不完，

咖啡店极时髦，

电影院都是大屏。。。

感觉也是中年人退休躺平的良好选择之一哇。

请福州人民推荐，到底哪里买房？

题 外

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图片来源 @小红书爱分享美食的小王同学

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