鱼香肉丝是比较经典的一道川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法这道菜是被东北人改良了的，放的配菜跟正宗的有些差别。东北鱼香肉丝的家常做法是什么？通过以下文章了解一下。
1、里脊肉切丝，放少许盐，用水淀粉抓一下；
2、蒜切成片，将配菜青红椒、黑木耳、胡萝卜、葱洗净切成丝；
3、碗中加入糖、醋、一点生抽，调成汁；
4、锅内放油烧热，放入肉丝炒至断生盛出；
5、另起锅，放入少许油，放蒜炒香；
6、加入郫县豆瓣炒出红油；
7、加入配菜炒软；
8、放入肉丝，倒入碗汁，收汁出锅。
东北鱼香肉丝的家常做法是什么？通过以上文章内容的详细讲解，相信您已经掌握了做法。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，没有鱼香味菜，相传鱼香肉丝是从老菜泡椒肉丝灵感下研发的。鱼香肉丝这个名称，是抗战时期由蒋介石的厨师定名的，并流传至今。
最長的電影问#我想在家自己做一道京酱肉丝，可以我切得肉丝不是很粗，就是很细，非常的难看，而且做起菜来也不好看。请问切肉丝有没有什么讲究呢？大众养生网小编解答：再
⌒⊙冠盖满京华问#我很少做菜，特别是肉类的食物，因为肉很难切，今天儿子说想吃牛肉，我买了新鲜的牛肉回来想要切丝，想问怎么切比较容易？大众养生网小编解答：牛肉的筋
纯情小男人，问#对于吃惯了米饭的南方人来说，做面食可真是非常具有挑战性的，偏偏又嫁给了一个酷爱面食的老公，前几天他还嘟囔想吃炝锅面，今天是老公生日，想给他一个惊
没什么好说问#我怀孕有四个月了，刚刚过了害口期，现在的食欲越来越大，听说孕妇对一些食物有所忌讳，可是最近总想吃鱼香肉丝，想问一下，像我这种情况可以吃鱼香肉丝吗？
切肉丝是家里做菜或多或少都会遇到的情形，对于不经常下厨房的人来说，确实是有些难度。另外，家庭里也经常会遇到冻肉和新鲜肉的情形，不同肉肉丝的切法也有细微的不同。为
七月守望者问#之前在练习刀功的时候，我主要是切土豆丝的，现在对于猪肉的切法也是比较难以掌握，猪肉是比较软的食材，猪肉怎么切丝是比较好的呢？大众养生网小编解答：首
