1、黄桥烧饼:黄桥烧饼产于黄桥镇,是泰州历史悠久的特色小吃。饼皮主要使用面粉、猪油、花生油、芝麻等制成,发展至今馅料种类趋于多样,有豆沙、枣泥、桂花、肉松、椒盐、火腿等。饼皮色泽金黄,搭配烤过的芝麻,香酥可口。2、鱼汤面:鱼汤面看似简单但其制作工序繁琐,汤底用野生鲫鱼、鱼骨、猪骨等一起熬制,使用小火慢炖。炖好的鱼汤浓厚粘稠、色白如乳、鲜而不腥。鱼汤面的面通常使用细面,下入汤中柔软莹润,吃面时再喝几口汤,舒服惬意。3、红烧杂鱼:红烧杂鱼使用来自长江的鲫鱼、昂刺鱼等,有的餐厅还会加入其他种类的江鲜一起烹饪。将鱼处理干净后,用酱油、料酒、糖、盐等佐料红烧,即可装盘食用。鱼肉弹嫩又入味,酱香味十足,完全没有腥味,鲜美无比。
查看更多
泰州热门美食攻略/排行榜单/大全 必吃特色小吃推荐/介绍 泰州旅行...
泰州旅游攻略指南?携程攻略社区!靠谱的旅游攻略平台,最佳的泰州自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量泰州旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行...
携程攻略
没有更多结果了~
- 意见反馈
- 页面反馈