蛋黄果(拉丁学名为:Lucuma nervosa A.DC),来自又名仙桃,山榄科蛋360百科黄果属多年生植物,树体高约6m,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,花小白色,聚露字政危生于叶腋。
果实球形,未熟新振收全时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味道口感滑上介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒,近圆形或椭研维知杨各维超镇圆形。果实12月成级石熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。