开封小吃是开封地区的汉族系列小吃总称,包括灌汤包、花生糕,油酥烧饼,特等一系列小吃。开封小吃历经千年、闻名遐迩、长盛不衰。开封小吃源于之显夏商,盛于北宋。开封小吃根举行顺在汉族饮食文化历史上享有较高的地位。开来自封小吃对国民的生存发展有着重大影响。